無低粉葡撻

基本介紹

• 中文名：無低粉葡撻
• 主要食材：牛奶，奶油

用料

材料	用量
牛奶	100g
奶油	200g~210g
煉奶	15~20g
砂糖	32~40g
全蛋	3個

做法

1. 預熱烤箱230度
2. 奶油牛奶砂糖煉奶倒進小鍋里，用打蛋器攪至砂糖徹底融化。
3. 把三個蛋攪勻，不要打發，只是攪勻即可
4. 室溫放至溫溫的不燙手即可加入蛋
5. 把蛋撻水過篩一次，為了讓撻水更嫩滑
6. 從冰櫃拿出撻皮【由於我懶，都是買現成的】我這個量烤12個以上的，倒至89分滿
7. 首先放倒數第二層【我的烤箱有四層】烤10分鐘左右，然後移送中層烤到出現黑點