基本介紹
- 中文名：葡撻葡撻葡撻
- 主要食材：速凍葡撻皮，純牛奶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
速凍葡撻皮 | 6個 |
純牛奶 | 50g |
淡奶油 | 60g |
煉乳 | 9g |
細砂糖 | 18g |
低筋麵粉 | 4.5g |
吉士粉 | 1.5g |
蛋黃 | 2個 |
做法
1. 純牛奶+淡奶油+煉乳+蛋黃液+細砂糖 混合 | |
2. 低筋麵粉+吉士粉 混合 | |
3. 步驟2過篩入步驟1中，隔熱水將兩者攪拌均勻。 | |
4. 把葡撻水倒入事先解凍好的葡萄皮中，每個裝7-8分滿。 |  |
5. 烤箱事先預熱，每個烤箱的溫度都有不同。 我的調到200度才夠熱。 放到烤箱最底層烤葡撻皮，20分鐘後把烤架放到烤箱的上層，烘烤葡撻水。 |  |
6. 時刻觀察葡撻的變化，葡撻水會隨溫度脹高，表面有點焦焦的，啦啦啦完成 |  |
