《烹飪天下》是連載於起點中文網的網路小說，作者是十三根煙。
基本介紹
- 中文名：烹飪天下
- 作者：十三根煙
- 類型：仙俠異俠
- 連載狀態：連載中
- 連載平台：起點中文網
內容簡介
張大川是一名廚師,他的祖先也是一名廚師。他經常說‘廚師的老祖宗還是廚師’,直到那一天,他醒了過來,發現他的祖宗不在是廚師……
烹飪天下
相關詞條
- 烹飪天下
《烹飪天下》是連載於起點中文網的網路小說，作者是十三根煙。內容簡介張大川是一名廚師,他的祖先也是一名廚師。他經常說‘廚師的老祖宗還是廚師’,直到那一天,他醒了過來,發現他的祖宗不在是廚師……...
- 世界三大烹飪王國
我國成為烹飪王國的主要原因不是五花八門菜餚的名字，而是“味”。“一菜一格”，“百菜百味 ”，它是中國菜餚的最大特色。我國的飲食文化由來已久，各朝各代的封建君主便是當時的文化繼承者，社會名流、文人學士也在其中賦予了飲食文化以詩歌、辭令、散曲、典故等文化底蘊，可以說是渾然天成，具天下之文化於一身...
- 天下第一羹
天下第一羹又名雉羹，是江蘇徐州傳統的特色名點，為中國烹飪鼻祖籛鏗首創，屬於徐海菜（蘇菜）。相傳乾隆皇帝南巡路過徐州，品嘗雉羹，感覺味道鮮美無比，因而賜名“天下第一羹”。1998年《中國食品報》發表了馬市街“天下第一羹”文章；2002年《中國烹飪》第二期刊登了《徐州馬市街食它湯——“天下第一羹”》...
- 新東方烹飪學校
新東方烹飪學校（New East Cuisine Education）是一所職業教育院校，創建於1988年，隸屬於新華教育集團，自創立以來，新東方烹飪教育一直致力於傳承中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，先後在全國各省會城市建立了三十多所院校，為社會培養和輸送了70多萬名...
- 北京新東方烹飪學校
北京新東方烹飪學校是經北京市人力資源和社會保障局批准的國家大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的國際餐飲教育基地，被指定為國家職業技能鑑定考核中心。辦學歷史 1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學傳統，先後在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都、廣州、濟南、鄭州...
- 劉敬賢(中國烹飪大師)
1992年，到新加坡參加中國瀋陽周活動進行烹飪技藝表演，贏得遼寧山珍海味天下第一·皇帝口福盡在其中的讚譽。1993年被授予“全國商業系統勞動模範”；劉敬賢領導研製的“鹿鳴宴”，曾獲瀋陽市首屆烹飪大賽“最佳宴席獎”、“特別設計獎”和“瀋陽市科協一等獎”；1999年，在中國市長會議聯席會中設計主理的“滿漢全席”...
- 林慶祥(中國烹飪大師)
林慶祥在從廚其間刻苦努力，尊重師長，尤其受一代閩菜宗師陳永川和曾華益高超技藝，高尚廚德，廚藝的薰陶，他逐漸認識到新時代的發展需要有文化的新型廚師，也需要扭轉人們“廚房=流氓+文盲”的看法，所以不遺餘力，自投資金300餘萬創辦“中華金廚網”廣納天下廚人，共同打造一個科學，文化和藝術的廚藝天地。開創網路...
- 中國烹飪文化博物館
本館建築面積7200平方米，陳展面積5400平方米，共分一樓中廳和“中華烹飪，源遠流長”“ 天下滋味，悉在庖廚”“ 食治養生，講究中和”“ 萬變千姿，筵席藝術”和“海納百川，廚鄉長垣”五個展區，館內共展出文物294餘件，展品1000餘件。布展以烹飪歷史為主線，巧妙配合聲光電、三維動畫、視頻播放、電子互動等...
- 古代十大名廚
他背負鼎俎為湯烹炊，以烹調、五味為引子，分析天下大勢與為政之道，勸湯承擔滅夏大任。湯由此方知伊妖有經天緯地之才，便免其奴隸身份，命為右相，成為最高執政大臣。伊尹不僅是輔佐湯奪取天下的開國元勛，還是後來三任商王的功臣，因此，伊尹在甲骨卜辭中被列為“舊老臣”之首，受到隆重祭祀，不僅與湯同祭，...
- 中國飲食文化(中國的飲食文化)
中國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯繫，在幾千年前有‘醫食同源'和‘藥膳同功'的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。”中和之美是中國傳統文化的最高的審美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之達者也。至中和，天地位焉，萬物育焉”（《禮記·中庸》）。《...
- 湘菜(湖南菜)
”湖南仁人志士以天下為己任的使命感，在中國各省份中極為突出。明初和清初兩次大規模移民，對湖南人的性格和民風影響甚大。兩次大移民，都是由於戰亂導致人口銳減，十室九空，大批外地人移入湖南，這種人口的重新組合，使湖南出現新民風。這種人文特徵與辣椒的精神內質相通，因而辣椒與“辣人”一拍即合。湖南人借...
- 江蘇菜
天下名城號稱“揚一益二”（益州即今日的四川），繁榮的市場促進了蘇菜系烹飪技藝的發展。隋唐松江的“金齏玉膾”，糖姜蜜蟹；蘇州的玲瓏牡丹齏，揚州的縷子膾，都是造型精美的花式菜餚。蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。其米飯粒粒分明，柔而不爛，可以擦台子；麵條筋韌，可以穿結成帶而不斷...
- 伍鈺盛
精通川菜，尤以擅制湯、巧用湯見長，在繼承優良傳統的同時，又有自己的見地，為社會培養了大批高技能烹飪人才，遍布全國各地以及少數民族、華僑和日本等國家和地區，可謂名副其實的桃李滿天下。代表菜品有燒牛方、豆渣燒豬頭、豆瓣大蝦、燒玉蘑雲腿、乾煸牛肉絲、水煮牛肉、金燒魚翅、開水白菜等。業績成果 1928年從事...
- 魯菜(中國四大菜系、八大菜系之一)
福山烹飪業歷史悠久,技術代代相傳,明清大批廚師享譽北京,此後福山廚師在國內外各處開業,遂使福山菜風味傳遍天下。大連菜為代表的遼南菜系亦屬於膠東菜。 孔府菜 孔府菜是中國飲食文化重要組成部分,起源於宋仁宗寶元年間,用於接待貴賓、上任、生辰家日、婚喪喜壽時特備。孔府宴席遵照君臣父子的等級,有不同的規格。
- 徽菜
徽商走到哪，哪裡就有徽菜的影子。在徽廚遍天下的時代，徽州菜餚達到鼎盛，經營者不僅繼承徽菜的烹飪傳統，把徽州人的食俗傳到異鄉他幫，還吸取各幫烹飪技術之所長，樣樣烹飪入味。徽菜的形成與江南古徽州獨特的地理環境、人文環境、飲食習俗密切相關。綠樹叢蔭、溝壑縱橫、氣候宜人的徽州自然環境，為徽菜提供了取之不...
- 鄧正波
鄧正波 ，內江市優秀技師，中式烹飪高級技師，中國烹飪名師，川菜烹飪大師。2008年師從內江籍中國烹飪大師楊國欽。個人簡介 鄧正波，男，四川內江資中人，內江市首席技師，中式烹飪高級技師，中國烹飪名師，川菜烹飪大師。2017年獲“內江市優秀技師”榮譽稱號。2008年師從內江籍中國烹飪大師楊國欽(內江最早研究大千飲食藝術...
- 北京烤鴨(菜餚)
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷名菜。用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下...
- 世界美食之都
潮州菜始於漢唐，鼎盛於明清，貫穿著潮州兩千多年的建制史，既融合唐宋烹飪藝術，又集海內外名食之精華，以烹飪海鮮、佐料講究、食不厭精、清淡素雅見長，美食品種繁多，擁有500多道菜餚、300多種小吃。2021年潮州菜烹飪技藝入選第五批國家級非遺代表性項目。潮州菜名滿天下、聯結四海，潮人先輩下南洋闖世界，潮州菜...
- 香煎叉燒醬雞腿
香煎叉燒醬雞腿是一道美食，主要材料有雞腿3隻，姜1小塊、蒜2瓣、叉燒醬3湯匙、蚝油1湯匙。烹飪步驟 雞腿3隻，姜1小塊、蒜2瓣、叉燒醬3湯匙、蚝油1湯匙。烹飪方法 1、雞腿洗乾淨，用鋒利的刀從中間劃一刀，小心的將雞腿肉完全的去骨 2、將雞腿肉放在保鮮盒中，加入薑片蒜片，再加入叉燒醬和半湯匙至1湯匙...
- 康輝(國寶級粵菜泰斗)
他博採眾長，不囿於自家菜系，吸收川菜、淮揚菜、譚家菜烹調技藝特長為我所用，從而使自己技藝全面而高超。他從不強求某一菜系制式，特別是在北京這個首善之區，接觸的是天下的賓客，尤其是在那個特殊的年代，作為與政治息息相關的國家高級別的接待服務工作，更賦予出特有的時代特徵。在那個激情燃燒的歲月，康輝和他...
- 金毛獅子魚
1982年金毛獅子魚被列入國宴菜譜，至此名揚天下。2018年9月10日，“中國菜”首次向世界發布，金毛獅子魚作為河北十大經典名菜上榜。2019年6月，金毛獅子魚入選2022年冬奧會“崇禮選單”。2020年入選2022年冬奧會“崇禮選單”核心菜品名錄。菜品歷史 金毛獅子魚由冀菜泰斗袁清芳創製，曾在國內外烹飪大賽中屢屢獲獎，還曾...
- 本味
本味是《呂氏春秋》中篇目，第14卷，記載了伊尹以“至味”說湯的故事。它的本義是說任用賢才，推行仁義之道可得天下成天子，享用人間所有美味佳肴，但在其中卻保存了我國、也是世界上最古老的烹飪理論，提出了一份內容很廣的食單，記述了商湯時期天下的美食。它是研究我國古代烹飪史的一份很重要的資料。出處及本意...
- 黎雲波
1999年9月參加成都市第二屆烹飪技術大賽高家莊杯暨第四屆全國烹飪技術比賽選拔賽，獲得 熱菜二等獎 ；1999年9月被授予 成都市優秀廚師 稱號；1999年11月30日 第四屆全國烹飪大賽比賽個人賽獲得熱菜銀牌獎 。2015年9月被《餐創天下》採訪。2015年10月29日為中央電視台第七頻道《農廣天地》從農田到餐桌—走進彭州...
- 崔義清
後來，陸續在山東商業廳、濟南商校、東方美食學院等多處任教，為國家的經濟改革發展和魯菜廚師隊伍的壯大做出不懈努力，培訓廚師近萬名，可謂桃李滿天下。崔老傳授廚藝的同時更注重傳授三項廚德：一要有愛國心，二要熱愛烹飪專業，三要忠誠守信勤奮奉獻。並以自己言行一致的身教影響學生。崔老精通魯菜，旁及蘇、川等...
- 七彩糯米飯
七彩糯米飯是以肉片，小蝦仁，雞蛋，青豆粒等材料製作而成的一道菜品。烹飪食材 主料 糯米1碗，肉片，小蝦仁，雞蛋1個，青豆粒，玉米粒，青椒半個，紅椒半個 調料 生薑粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白鬍椒粉，咖喱粉，鹽 烹飪方法 (1)糯米浸泡1小時，入蒸鍋蒸15分鐘 (2)大蔥切好。肉片和蝦仁放入生薑粉和料酒，...
- 王正金(南堂館系列品牌創始人)
王正金 1966年生，高中文化，特二級烹調師，他勤於動腦，勇於鑽研，形成了大蓉和瓦缸酒樓獨特的餐飲文化和獨具特色的菜品。在1988年的四川省第一屆烹飪技術大賽中獲得金牌。在《四川烹飪》、《成都商報》、《消費調查周刊》等媒體上發表專業文章多篇。現任成都大蓉和一品天下旗艦店總經理 人物經歷 2024年10月9日，加盟...
- 豌豆藕丁炒臘肉
蔬菜和臘肉，一個清新恬淡一個濃郁厚重，兩種食材的生長環境不同，但卻跨越了時間和地域，在一個鍋子裡相遇了。或許他們不是最佳的組合，但性情互補更突顯了各自的長處 烹飪食材 煙燻臘肉150g、豌豆100g、蓮藕80g、鹽3g、澱粉5g、涼白開20g、火麻油2勺 烹飪步驟 1.豌豆剝好後洗淨，燒開一鍋水，水開後加入少許...
- 胡滿榮
為了將古今中外的美食文化融會貫通，並以其卓越的廚藝打造榮譽廚師隊伍，他每年都到法國、新加坡等歐美、東南亞各國和我國的北京、香港、台灣、南京、廣州、上海、杭州、成都等地參觀學習，嘗遍天下美食，博採眾家之長，將閩、粵、潮、川、杭、魯、湘等各大菜系揉合提升，逐步打造出了一套獨具特色的“榮譽”餐飲...
- 廚師(職業名稱)
廚師，是以烹飪為職業、以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。廚...
