烘蛋角是一道美食，主要食材是麵粉、雞蛋。 基本介紹 中文名：烘蛋角主要食材：麵粉，雞蛋口味：鮮香美味配料：泡打粉、白糖等 烘蛋角（圖）麵粉500克，雞蛋6個，泡打粉7.5克，油25克，白糖500克，豬油150克，核桃仁100克，花生仁100克，腰果50克，芝麻50克。1.把核桃仁、花生仁、腰果用烤箱烤熟壓碎，芝麻炒熟放涼待用。2.把壓碎的核桃仁、花生仁、腰果和炒好的芝麻拌勻加入白糖即成餡。3.把麵粉、雞蛋、水、泡打粉、油混合一起打成麵漿待用。4.將做烘蛋糕專用的餅鐺內刷上一層薄油，加熱一會兒，倒入麵漿；待麵漿基本定形後，在中間加入餡，對摺成半月形，待兩面金黃成熟即可。
