四川小吃烘蛋角

四川小吃烘蛋角是一道食品。原料為精麵粉、雞蛋、泡打粉等。

基本介紹

• 中文名：四川小吃烘蛋角
• 主要食材：精麵粉
• 分類：菜品
• 口味：香

菜譜信息

主料
精麵粉：500克	雞蛋：6個
泡打粉,：7,5克	油：25克
白糖：500克	豬油：150克
核桃仁：100克	花生仁,：100克
腰果：50克	芝麻：50克

做法步驟

1. 把核桃仁、花生仁、腰果用烤箱烤熟壓碎，芝麻炒熟放涼待用。

2. 把壓碎的核桃仁、花生仁、腰果和炒好的芝麻拌勻加入白糖即成餡。

3. 把麵粉、雞蛋、水、泡打粉、油混合一起打成麵漿待用。

4. 將做烘蛋角專用的餅鐺內刷上一層薄油，加熱一會兒，倒入麵漿；待麵漿基本定形後，在中間加入餡，對摺成半月形，待兩面金黃成熟即可。