炒麵飯

炒麵飯是一道家常美食，利用麵條做主要食材，加以五花肉為輔助材料輔助烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：炒麵飯
• 分類：家常
• 口味：香
• 主要食材：面，五花肉

所需食材

黃金珠少許，五花肉2片，花枝適量，面煳適量，拉麵適量，白飯1小碗，海苔粉少許，高麗菜絲適量，蛋1個，特製炒麵醬少許

製作方法

1.先將五花肉與花枝切成小片狀，略為炒過備用。

2.拉麵用熱水燙過後，瀝乾倒在鐵板上，再將作法1的主菜放置其上，加入白飯，撒些海苔粉，淋上炒麵醬，再鋪上高麗菜絲，拌炒均勻約2分鐘。

3.炒至金黃上色時，撒上黃金珠；同時在旁邊的鐵板上煎一個荷包蛋。

4.將煎好的蛋鋪在上面，最後再淋上少許炒麵醬，好吃的「炒麵飯」就完成了。

食用須知

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。