海參炒麵

海參炒麵是一道美食食品，主要食材為海參、胡蘿蔔、黃瓜。有健腦、長壽的功效。

基本介紹

• 中文名：海參炒麵
• 外文名：Sea cucumber fried noodles
• 成分：海參、胡蘿蔔、黃瓜
• 功效：健腦、長壽
• 用法：炒制

食材

主料：發好的小海參兩個（一共大約80克），胡蘿蔔、黃瓜、豆皮、木耳、蔥姜蒜、雞湯少許

調料：鹽、雞精、水、澱粉

製作方法

1. 發好的小海參兩個（一共大約80克）切丁，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，豆皮、木耳切碎，蔥姜蒜切末。

2. 燒開水將海參丁焯熟。

3. 油燒熱，下蔥姜蒜爆香，加胡蘿蔔丁翻炒。

4. 胡蘿蔔炒八分熟後，加海參、木耳、豆皮、黃瓜丁、少許雞湯。

5. 最後加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，起鍋就可以了。

6. 麵條在清雞湯里煮熟，撈起盛碗裡，添上剛剛做好的海參木耳黃瓜胡蘿蔔丁，撒上蔥花即可