材料 | 用量 |
雞蛋 | 4個 |
切碎的香蔥 | 一大勺 |
奶油乳酪 | 50g |
法式長棍麵包 | 2片 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
1. 雞蛋用攪拌器充分攪拌後，摻入香蔥，再加入鹽和胡椒粉 | |
2. 將奶油乳酪放入冰櫃冷凍室使其凝固後切成1厘米見方的形狀 | |
3. 在麵包上塗上奶油後放在烤箱裡烤至略泛黃 | |
4. 將奶油在燒熱的鍋里溶化後，然後將攪拌後的雞蛋液倒入鍋中，用筷子攪一攪做成炒蛋 | |
5. 雞蛋半熟後加入奶油乳酪輕輕地攪拌使其混合 | |
6. 將麵包放在容器里，然後將炒蛋放在麵包上即可（右圖為書中成品圖） |  |
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