灰皮樂

灰皮樂(Pinot Gris)又名灰比諾、李將軍。原產法國，歐亞種。灰皮樂嫩梢淡綠帶紫紅色條紋。幼葉綠色。一年生枝棕褐色。

基本介紹

• 中文名：灰皮樂
• 外文名：Pinot　Gris)
• 別名：灰比諾、李將軍
• 原產：法國，歐亞種
• 百粒重：160～200g

形態特徵

成齡葉片中，近圓形，葉柄窪為窄拱形，秋葉黃色。兩性花。果穗中，圓柱形，果粒著生緊，粒中，橢圓形，紫褐色。百粒重160～200g，每果有種子1～2粒，皮薄，味甜清香。漿果含糖量160～195g/L，含酸量7～log/L，出汁率75%。

分布範圍

主要生長在義大利北部的葡萄產區。

主要價值

適宜釀造起泡葡萄酒或乾白葡萄酒，與黑品樂、白品樂搭配酒質更佳。所釀之酒淺黃色，清香爽口，酒體完整，回味延綿，具“品樂”品系的典型性。

植物學特性

灰皮樂植株生長勢中，芽眼萌發率中，結實力強，副稍易結實，產量中，較抗病，適於立架栽培，中、短梢修剪。

該品種是黑品樂的芽變，故其具有相似的品質。

也被稱為 Pinot Grigio. 這隻有活力的葡萄品種是貝露葡萄家族中的一員，顏色是粉紅中帶灰的灰貝露，需要深層土壤來種植，14世紀，灰貝露從法國來到匈牙利的巴拉頓湖區域。在法國的阿爾薩斯，奧地利，德國，灰貝露被用來生產汽酒（Spatlese）和Auslese 紅酒，這兩種酒都是最高品質的出品，富含灰貝露精華和十分豐富，帶有可人的辛辣味及有小許酸性。在現時灰貝露（Pinot Gris）被更多人認識為Pinot Grigio，其主要生長在義大利北部的葡萄產區，該區域普遍生產輕至中度的葡萄酒。