火龍果優酪乳慕斯

火龍果優酪乳慕斯是一道甜品，主料為火龍果肉、自製優酪乳、蜂蜜、魚膠片。

基本介紹

• 菜名：火龍果優酪乳慕斯
• 難度：普通
• 類別：甜品
• 主料：火龍果肉、自製優酪乳、魚膠片
• 配料：蜂蜜
• 口味：甜

原料

火龍果肉、自製優酪乳、蜂蜜、魚膠片

做法

1.高溫天用冰沙泡軟魚膠片
2.火龍果去皮後切小塊放入料理機攪拌成泥
3.放入養生壺中，加熱至60度
4.加入泡軟的魚膠片攪拌至全部融化
5.待涼後倒入優酪乳
6.加入蜂蜜調味，嘗試一下調整到自己喜歡的甜度
7.自己的優酪乳很厚，為了吃口更細膩過濾一下更高
8.倒入杯中進入冰櫃至凝固即可。

小貼士

1，加熱火龍果泥也可以用小火或者隔水加熱主要是要融化魚膠片，加熱過程小心粘底糊了。 2，優酪乳要等到低溫後再可以加入，燙的會影響優酪乳的營養。