澆頭面是南方的特色傳統麵點。顧名思義,就是澆上菜的面,它的精彩之處就在於上面的澆頭。一碗澆頭面,淡醬色的湯清澈見底,面潔白精細,幾顆蔥花碧綠,加上香氣裊裊的澆頭,不知不覺中便讓客人感受到江南風味小吃的精、雅、細、巧。
基本介紹
- 中文名:澆頭面
- 主要食材:雞蛋絲、筍絲、黃花菜、臘肉絲
- 口味:濃郁
- 調料:豆腐乾、油泡
澆頭面是南方的特色傳統麵點。顧名思義,就是澆上菜的面,它的精彩之處就在於上面的澆頭。一碗澆頭面,淡醬色的湯清澈見底,面潔白精細,幾顆蔥花碧綠,加上香氣裊裊的澆頭,不知不覺中便讓客人感受到江南風味小吃的精、雅、細、巧。
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