青椒肉絲麵

青椒肉絲麵是一道主食，主料為裡脊肉、青椒、面。

基本介紹

• 中文名：青椒肉絲麵
• 主要食材：青椒，肉
• 分類：主食
• 調料：嫩肉粉、醬油、鹽、

做法一

辣椒切絲；裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

鍋里放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽（或生抽）、胡椒、味素，即可

做法二

供參考

配料：青椒、肉、花椒、乾辣椒、姜、蒜、蔥

調料：嫩肉粉、醬油、鹽、

做法

1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好醃10分鐘左右

青椒肉絲麵

2.鍋內放入油燒熱，把乾辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒（可根據口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、蔥（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鐘左右，盛出。

3.倒入油燒熱後放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘後盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。

4。煮麵。這是青椒肉絲麵的詞條。所以最關鍵的就是煮麵，然後成面，成菜。