基本介紹
- 中文名：滷水雞翅根
- 主要食材：雞翅根，姜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞翅根 | 10個 |
姜 | 半塊切粒 |
乾辣椒 | 4個切段 |
花椒 | 少許 |
李錦記滷水 | 一鏟子 |
老抽 | 半鏟子 |
八角 | 3個 |
白鬍椒 | 少許 |
冰糖 | 7-8小顆 |
做法
1. 姜粒乾辣椒花椒八角用油爆香 |  |
2. 放入洗淨的雞翅根炒5分鐘 |  |
3. 放入冰糖炒化 |  |
4. 下一鏟子滷水 |  |
5. 下四分之一鏟子老抽 |  |
6. 加小碗水 |  |
7. 加一小勺雞精 |  |
8. 加少量胡椒粉 |  |
9. 炒到汁收乾 |  |
10. 裝盤起鍋 |  |
滷水雞翅根
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