溴化植物油

溴化植物油（英語：Brominated vegetable oil；縮寫作BVO）是一種把植物油溴化後製成的食物添加劑，可在柑橘味道的飲料里作起雲劑之用。

基本介紹

• 中文名：溴化植物油
• 外文名：Brominated vegetable oil
• 縮寫：BVO
• 套用始於：1931年

溴化植物油在食品工業的套用始於1931年，其作用是增加油份的密度，使其與水份更容易混和。

由於溴是一種對人類存在毒性的元素，聯合國糧食及農業組織、世界衛生組織食物添加劑聯合專家委員會已對溴化植物油的安全作評估，認為溴化植物油不該用於食品添加劑。現時世上有不少國家都已禁用(如日本，英國等），但在美國仍然可以合法使用。