湯水是《山海經》西山一經、西次四經中記載的河流。
湯水，漢語詞語，讀音是tāng shuǐ ，意思是指熱水。解釋1、指熱水；開水。2、連湯帶水的食物。3、比喻財產。出處明 施耐庵 《水滸傳》第三二回：“討些湯水洗漱了，吃些醒酒之物，便來拜了那人，相敘舊話。”《西遊記》第...
湯，是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。一般是指以水為傳熱介質，對各種烹飪原料經過煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調而成的汁多的、有滋有味的飲品。不僅味道鮮美可口，且因為營養成分多半已溶於水中，故極易吸收。湯水歷史 湯"(soup)這個詞的來源有兩種說法，一種說法是喝湯時要發出"...
湯水是《山海經》西山一經、西次四經中記載的河流。原文 又西三百二十里，曰嶓(bō)冢之山，漢水出焉，而東南流注於沔(miǎn)；嚻(xiāo)水出焉，北流注於湯水。其上多桃枝鉤端①，獸多犀兕熊羆(pí)②，鳥多白翰赤鷩(béi)③。有草焉，其葉如蕙④，其本如桔梗⑤，黑華而不實，名曰蓇(gǔ)蓉，食之...
秋季六款益身湯水指的是木瓜花生排骨湯、銀雪耳蜜柑湯、白蓮百合糖水等六種適宜在秋季食用的有益於身體健康的湯品。簡介 先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗淨；劍花用清水浸潤，洗淨；以上各物準備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用...
在這本「秋天的養生湯水」中，養生烹飪老師周承俊利用這個季節盛產的蔬果，如芡實、蓮藕、山藥、百合、蓮子、銀耳、水梨、甘蔗，搭配上能滋陰養肺的食材，像黑白木耳、麥冬、白蟲草、枸杞、西洋蔘、山藥、川貝、柿乾、玉竹，在日常三餐要喝的湯湯水水中，以食補為身體打好基礎，先灌飽精氣神，兼顧營養均衡，為迎...
夏季保健湯水 夏季保健湯水是一道飲品。原料為無核金絲棗、薑片、紅糖等。菜譜信息 做法步驟 1. 將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中；2. 注入適量清水（用礦泉水最好）；3. 蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。（我是直接放到蒸鍋上隔水蒸的）
養生湯水 養生湯水是以豬骨、蘋果為主料的湯品。用料 做法
《香港湯水全集》是2000年香港長城出版社出版的圖書，作者是陳照炎。內容介紹 收錄有日常湯水、四季老火湯、強身補虛湯、糖水等，共有1388式湯水，做法簡明，而且使用，一看就懂，一學就會。作者介紹 筆名 陳記、李凡等，生於閩江河畔之華僑之鄉，其家族在新加坡、中國經營和記酒樓。出身餐飲世家，自幼愛好烹飪，在...
《節氣養生湯水》是2019年8月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是當中藥哥遇上湯姐時。內容簡介 《節氣養生湯水》按季節介紹適合的湯水配方，以平民養生藥材為主，針對都市人常見的身體小毛病，推介湯水食療，舒緩不適，並附有食材圖，方便讀者識別主要湯料。圖書目錄 家常保健湯水常用46種中藥材 煲湯技巧13問 四季...
但是湯水雖好，也不能胡亂飲用，違背了一定原則對人們的身體非常不利。因此，人們要根據自己的身體狀況，選擇適合自己的湯水。內容簡介 人類從鏡子中看到自己的那一刻起，就開始關注自己的身體。人體亦如世間萬物一樣，需要滋補和保養。飲食文化同人類一起誕生，發展至今，已成為了人們生活中不可或缺的一部分。湯品...
《家庭湯水》是《家庭保健食譜》系列之一，內容有：椰子雞湯、番回茄肉片湯、龍井雞片豌豆苗湯、桂魚菠菜蛋花湯、陳皮草果烏骨雞湯、雞蓉火腿豆花湯、蘑菇雞絲蛋花湯、枸杞銀耳允肝湯、冬菜雞肝湯、枸杞豬肝湯、桑葉豬肝湯等。內容簡介 《家庭湯水》由廣西科學技術出版社出版。圖書目錄 椰子雞湯 效益：清涼解渴·含礦...
廣東湯水 廣東湯水是一道粵菜。用料 做法
作為中醫的特色之一，食療越來越受到人們的重視，而食療湯水則更是廣受普通大眾的歡迎。所謂食療湯水就是把有治病作用的中藥與日常飲食結合起來，製成湯水，這不但可以收到人身補養的功效，同時還可增加湯水的美味。《常見病食療湯水精選》收集了兼具療疾與補養功效的湯水共450餘款，內容涉及內、外、婦、兒及其他...
肺湯水抵禦秋燥：南瓜百合湯 肺湯水抵禦秋燥：南瓜百合湯是由南瓜和百合和鹽等材料製成的湯水。菜譜信息 做法步驟 1. 南瓜去皮去籽切小塊；2. 百合切去兩頭洗淨；3. 鍋中放入足夠的清水，下南瓜一起煮開，轉小火燉15-25分鐘；4. 入百合繼續燉15分鐘至南瓜酥軟；喝時稍涼後加入蜂蜜即可。
《主婦滋潤湯水精選》是2003年羊城晚報出版社出版的圖書，作者是梁佩儀。內容簡介 制湯是中餐常用的烹調方法之一，而一碗熱乎乎的靚湯，無疑令家人暖在心頭。但是湯料繁多，製法各異，怎樣才能炮製出一窩適合家中老幼享用的靚湯呢？《主婦滋潤湯水精選》將為你介紹各式靚湯400餘款，其中既有家常老幼靚湯，也有保健補...
《疑難雜症湯水》是廣州出版社2004年5月1日出版的圖書，作者是梁佩儀。內容簡介 家庭主婦必備湯譜。品嘗美味湯水已成為現代家庭生活不可缺少的部分。那么，如何科學正確地煲好款款靚湯，已成為初為人妻、初為人母的家庭主婦的熱切追求，她們迫切要求有一套全方位、實用性強、能保健養生的湯水書籍。為此，編者不遺餘地...
《簡易家庭湯水》是1999年廣西科學技術出版社出版的圖書。內容介紹 本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，內容有：海參紅蘿蔔雞湯、腐竹鯉魚湯、紅蘿蔔排骨湯、蘿蔔牛腩湯、腐竹紅棗瘦肉湯、栗子百合老鴨湯、杜仲豬腰湯、百合豬腱生魚湯等。希望它能成為你廚房中的好幫手。作品目錄 目 錄 海參紅蘿蔔雞湯 腐竹鯉魚湯 ...
臨近高考，考生們因為過度緊張，可能會導致健忘失眠，學習效率低下，身心過於疲勞，可飲用以下幾款湯水調整一下。【蘋果燉生魚】材料：生魚1條，蘋果2個，豬瘦肉100克，紅棗3-4個，生薑3片。燉法：加水1250毫升（5碗量），隔水燉約3小時，進飲時下鹽。適用：對腎虧體虛或睡眠不足引起黑眼圈非常有效 【南芪杜仲...
簡簡單單的一款家常便湯。既是湯也是菜，既清甜又開胃的湯水。很適合這樣的熱天喝。正所謂：大熱天時，喝一喝冬瓜湯水，既解暑，又清熱去濕，好湯！湯水中，我特意加入了苡米。而苡米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。這樣湯水不但清甜，而且開胃消積...
專家點評：花生可益脾潤肺、補血；木瓜又叫萬壽果，具有滋養、消食、殺蟲的作用。生薑可解表、散寒、溫胃、解毒；鯇魚尾可暖胃和中、平肝、祛風、活血。此款湯水，可以健脾開胃、補中益氣、滋補養顏、強壯身體，是一款適宜秋季飲用的湯水。豬肚花生湯 用料 豬肚1個，花生150克（3兩），生薑2片。做法 1、除去豬肚...
【功效】婦女產後感到疲倦無力，食欲不振，精神不安，可飲用紅棗芹菜湯，因為常飲這湯水，有安神養血，增進食慾的功效。名 稱：紅棗芹菜湯 來 源：中國大陸 特 征：芹菜可吃部分為嫩莖，中空及有節，節上 長有狀複葉，葉邊有鋸齒紋。名 稱：紅棗 來 源：中國樂陵 特 征：紅棗含蛋白質、維生素、糖，功能補血...
（2）如果身體虛弱，又虛不受補，稍食一些補益性的食物，即覺燥熱不適，也可以煲此類湯水佐膳調補身體。做法 先將生魚一條約600克重左右，剖洗乾淨，去淨魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗乾淨，抹乾魚身後，用姜、油起鑊，將魚身煎至微黃色，以辟腥味；木瓜剝去皮、去籽，用清水沖洗乾淨，切成塊狀；紅棗去...
1、生薑洗淨後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3厘米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時; 2、待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻。3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼後即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。做法 ...
煲湯除了“高大上”的精品煲湯、燉湯外，日常更多的應是家常的滾湯、煨湯、清湯等平民化湯水，不足半個小時便能端出一鍋，既可當配菜，又有湯水飲用。喝湯現在已經成為中國人食療保健、強身健體的一項基本措施，人們可以按照不同的季節，根據自己的性別、年齡、體質、身體健康狀況和特殊生理需求來選擇適合自己的湯品...
《大眾養生靚湯》一書包括“四季養生湯水”、“祛病調養湯水”、“清肝潤肺湯水”、“補腎健脾湯水”、“滋陰養顏湯水”、“孕產婦營養湯水”等六方面的內容。本書所寫的養生湯水，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性昧、功能、特點、科學配伍；每個湯品既有配方、功效、又有製作方法，內容翔實，照方製作，...
水果一般適合生吃，但有些水果還可以用來煲湯，如蘋果、梨、木瓜、櫻桃等。有時家裡一堆水果放著，來不及吃都爛掉了，還不如拿來煲湯或糖水。用水果煲出來的湯水，清爽鮮甜滋潤，有別於一般的肉湯或藥材湯，特別受女士或小孩的歡迎。我們“今日開煲”之前介紹過的木瓜花生煲生魚湯，就是水果類的靚湯之一，口感和...
(21)百合、蓮藕節各20克，水煎，湯水沖入白芨粉10克服下，可治肺陰虛有熱引起的咳血。(22)百合15克，麥冬10克，五味子10克，冬蟲夏草10克，川貝6克，水煎服，每日一劑，可治咳喘，痰少，咽乾，氣短乏力等症。(23)百合30克，北沙參15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一劑，可治乾咳痰少，...
花生牛展湯，以花生、牛展為主料的湯品。簡介 這道湯水適合身體虛弱或產後調補的人飲用。在冬季，將它作為全家人禦寒暖身、補益身體的佐膳湯水也很不錯。禁忌：經常被頭暈頭痛困擾、眼睛乾澀紅腫、睡眠不好、口乾舌燥、脾氣暴躁，容易生氣的人都屬於火熱症灶，無病進補，反而會雪上加霜，所以不宜食用此道湯水。材...
