清炒小菜

清炒小菜是以長豆角、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：清炒小菜
• 分類：炒，冷盤
• 主要食材：長豆角，胡蘿蔔

用料

材料	用量
長豆角	一小把
胡蘿蔔	一個
香菇	四朵
蔥姜	少許
料酒	-
食用油	-
鹽	-

做法

1. 胡蘿蔔切條、香菇切片，長豆角切段，蔥姜切片。

2. 熱鍋後加適量油，待油微熱加蔥姜炒香，放入胡蘿蔔炒一小會，再加長豆角炒一會，最後加入香菇，並加入少許料酒翻炒。快熟的時候加入鹽炒至熟即可。