淮山瑤柱棒骨湯

基本介紹

• 中文名：淮山瑤柱棒骨湯
• 主要食材：豬大骨
• 口味：鹹
• 輔料：薏米、芡實米、瘦豬肉

主料

豬大骨幾根

輔料

薏米適量、芡實米適量、瘦豬肉150克、淮山藥450克、干貝3粒

調料

食鹽適量、水適量

做法

1、棒骨洗乾淨，放沸水中飛水後撈起備用

2、瑤柱提前浸泡半小時備用

3、薏米及芡實洗乾淨備用

4、瘦肉洗乾淨切片備用

5、淮山去皮洗淨切段浸泡水中備用

6、乾淮山洗淨瀝乾水份備用

7、棒骨撈起後鍋中放適量水連同棒骨一起入鍋，煮開後把浮沫隔掉

8、除新鮮淮山外其它滴全部扔進鍋中小火煲35分鐘

9、打開查看薏米及芡實是否接近軟化滴狀態

10、把新鮮淮山加入蓋鍋蓋繼續中小火煲40分鐘

11、放鹽調味離火即可開吃了啦