Jelly Belly

Jelly Belly

Jelly Belly 是製造Jelly Beans(啫哩豆)的品牌之一,它製造的啫哩豆味覺口感更逼真:市面上普通啫哩豆的中心是沒有味道或顏色的。而吉力貝的啫哩豆的中心和外層的糖衣都有味道。 而且比起美國傳統啫哩豆,吉力貝的啫哩豆體型更小一些,味覺更加逼真濃郁, 而且味道品種眾多。

基本介绍

  • 中文名稱:吉力貝®
  • 英文名稱:Jelly Belly
  • 所屬行業:啫哩豆
  • 最早製作時間: 1976 年
  • 官方口味總數: 50
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詞條釋義

品牌名: 英文: Jelly Belly® ;中文: 吉力貝®
Jelly Belly
吉力貝啫喱豆的基本數據:
官方口味: 見吉力貝糖豆口味表
50種官方口味表50種官方口味表
每顆吉力貝啫哩豆的製作時間: 大致在 7-10 天的時間, 還有一些口味糖豆的製作時間甚至長達
21 天
卡路里: 每顆吉力貝啫哩豆豆的卡路里含量約為 4 卡路里。 沒有脂肪, 不含乳製成分,不含麥麩
如何享用:糖豆製作人建議每口每次吃一個口味,最佳的享用每個味道; 或者可以參照官方吉力
貝口味搭配表來享用。 比如說, 兩顆檸檬加兩顆椰子口味的四顆糖豆同時放到嘴裡享用, 可以
吃出香甜的檸檬酥皮派口味來。
製作成份:儘可能使用天然原料來配製每一款糖豆,例如, 水果漿, 脫水椰子片, 咖啡, 濃縮
50種口味盒裝50種口味盒裝
水果汁。 其他重要原材料有糖,玉米糖漿,澱粉和糖果釉料。
擁有世界上最大的認證機構-美國猶太正教工會的食品認證。 不含乳類, 不含堅果, 不含麥麩。
而且不含凝膠
全球銷售點: 全美和世界 76 個國家

來源

啫哩豆的準確歷史由來其實誰也說不清,只有一小部分歷史流傳下來。大部分專家認為, 啫哩豆中心的軟心是由一款叫土耳其軟糖的糖演變而來的。 土耳其軟糖,英文叫 Turkish Delight,直譯為土耳其歡樂, 它是一款外裹砂糖或朱古力粉的果凍式軟糖, 它的歷史要追溯到 18 世紀或更久前了。
而啫哩豆的外殼則是從一種被稱為“panning搖鍋”的裹糖衣的製作工藝衍生出來的, 這款製糖工藝最早發明於 17 世紀的法國, 專門用來為法國皇室家族製造一款叫 Jordan Almonds約旦杏仁糖的。 法國的製糖人最早是在盛有糖和糖漿的平鍋中搖滾杏仁來完成裹糖衣的過程。
今天,裹糖衣的工藝大都是在大型的鼓狀容器中來回翻轉來完成的,但此道工藝依然被稱為Panning 即搖鍋。雖然大型裹糖衣工具取代了大部分的人工勞動力,但是仍然需要專業製糖師傅們的真正製糖工藝在整個裹糖衣過程中添加配料來創造出完美的糖衣殼。
也不知怎么地,這兩種製糖的工藝都流傳到了美國。啫哩豆在美國最早的出現記錄是 1861 年的一個由一款由波斯頓威廉姆糖果公司製造的啫哩豆廣告而問世的,當時廣告在宣傳讓人們給在內戰中的士兵傳送他們生產的啫哩豆。
製糖人製糖人
但它為什麼又被稱為糖豆呢?一直以來製糖人總會把糖果做成各式新奇的形狀。時至今日,糖果總會被做成各式各樣人們所知的事物的樣子。 在 19 世紀的英國,糖果老鼠是當時節假日中最受兒童歡迎的一款糖果。
吉力貝糖果公司有存檔 100 多年歷史的產品清單, 記錄中有格利茨家族第一代製糖人製作的一些糖果。 這些糖果大都做成蔬菜的形狀,例如胡蘿蔔,南瓜, 以及一些季節性的形狀, 例如復活節時期的兔子形狀。而美國 19 世紀初期大眾的餐飲內容大都是來自自家田園中的蔬菜豆子。於是一些聰明的製糖人就想辦法作出來一種豆子形狀的果凍軟糖。 也許就是這同一個製糖人也想出辦法給這款豆子形狀的軟糖裹了層糖衣, 所以他們就不在互相粘黏。 於是就有了 Jelly Beans 啫哩豆 這么一個名字。 吉力貝的啫哩豆直到今天一直保持著一個豆子的形狀。
啫哩豆很快就在美國的糖果店中擁有了自己的位子,一同與很多其他類糖果被盛放在玻璃糖罐中以散裝稱重的方式銷售。 到 20 世紀 30 年代,啫哩豆就完全成為美國復活節的節日的必備糖果, 這也和它形狀類似雞蛋的原因有關吧。
1966 年赫曼格利茨糖果公司通過增加更多地口味開始了對這款傳統糖果的創新,隨後它也成為加利福尼亞州州長,之後的美國總統隆納·雷根的最愛。 今天這一小小的糖豆在美國也是國寶級的美食。

發展史

吉力貝的糖豆(啫喱豆)是首家乘坐挑戰者號航天飛船於 1983 年進入外太空的糖豆。他們曾住在白宮還被送往美國空軍一號基地。他們是英國著名影星奧蘭多·布魯姆(魔戒三部曲精靈弓箭手萊格拉斯的扮演者)的最愛,也被有“世界最富盛名的王牌主持人”之稱得美國著名主持人拉里·金,第一名美國偶像冠軍凱利·克萊森,以及英國著名男歌手菲爾·克林斯所喜歡。 吉力貝的糖豆還在斯特拉·麥卡特尼(英國著名時裝設計師,也是著名甲殼蟲樂隊 Beatles 成面之一保羅·麥卡特尼的女兒)的倫敦開業大典中被盛用。
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這款身材小巧,味道逼真濃郁的糖豆最早是在 1976年被赫曼·格利茨糖果公司(即如今的吉力貝糖果公司)的一名製糖人創製出來的。這款糖豆和普通的糖豆體型外觀都不一樣,而口味上則更是完全不同於傳統的糖豆。公司主席赫曼·羅蘭德當初根本就沒有想到, 這一顆小小的糖豆居然會創造出美國歷史並且給他們家族企業的製糖生意帶來重大的改變。於是吉力貝®糖豆(啫喱豆)便誕生了。
公司在 2011 年慶祝了吉力貝糖豆的 35 周年生日,並為將來不斷增加的糖豆需求做好準備。在 1991 年,一共有四十億的吉力貝糖豆被吃掉。 而在 2011 年,有 160 億吉力貝糖豆被世界 70 多個國家的消費之食用。這對於一個發展到第六代傳人的家族企業來說是個前所未有的巨額數字。

舊版口味表舊版口味表
在今天讓吉力貝糖豆與眾不同的特徵,早在 1976 年當最初的八款口味製作出來時就已具備。而在 1966 年,當公司研發製作出口味更加逼真濃郁的新款吉利糖豆時,我們的糖豆也成為了當時加利福尼亞州州長羅納爾德·里根最喜歡的零食,新款糖豆當時被稱為格利茨迷你美食吉利糖豆。
從這樣一個非常幸運吉祥的開始,我們的製糖人在之後的十年中變得更加創新,在糖豆製造中儘可能的使用天然原料來調製每款口味的味道 – 包括水果漿,柑桔油以及真正的咖啡等等。他們把各種味道製作到糖豆心內以及外裹的糖衣中。 天哪,每顆糖豆逼真的味覺乾真讓人不可思議啊!
最早的八款口味包括櫻桃,甘草,檸檬,根汁汽水,奶油蘇打,葡萄,青蘋果,和柑桔。其中的三款口味至今依然排在全美最受歡迎口味的前 10 名表單中。
新款的美食吉利糖豆也就是吉力貝糖豆最早在美國是按照口味每款口味單獨出售的, 而不是像傳統吉利糖豆一樣一起混合出售的,原因就是這樣便於消費者更好的單獨享用每款口味的獨特滋味。 在一年時間內,25 種不同口味的吉力貝糖豆就面世了。西瓜和朱古力布丁味的吉力貝糖豆給大眾消費者帶來了出人意料的驚喜。
吉力貝糖豆的冬粉人群分布廣泛。前任加利福尼亞州州長羅納爾多·里根在 1966 年時就成為公司迷你吉利糖豆的忠實愛好者,之後的十年內吉力貝的糖豆便一直不斷的為他送去。在 1980 年的總統競選過程中,一名記者無意中發現了他對吉力貝糖豆的特別喜好,這篇報導的發布為公司生意打開了新的篇章。 幾乎一瞬間,美國的每個人都希望嘗嘗這款被裡根篤愛的吉力貝糖豆。
公司不得以需要安排 3 班生產線輪流不停的生產吉力貝糖豆希望能滿足突然而至的瘋狂需求。 但訂單還是被排滿到了一年以後。 在 1981 年當吉力貝糖豆也“入住”白宮後,美國媒體對吉力貝糖豆的關注度繼續的飆升。 在同一年的總統就任儀式中,3 頓的紅,藍,白三色的吉力貝糖豆被運往華盛頓拼制美國國旗來慶祝總統就職典禮。 這款藍色的糖豆就是藍莓口味的,它也就是在當年特意為此盛典而首次創製出來的。
家族合影家族合影
“我們當初就堅信, 並且依然堅信消費者與我們吉力貝糖豆的邂逅大都會是以一“口”鐘情式的開始並延續著的”。吉力貝糖果公司的理事會主席第四代製糖人赫曼·羅蘭德這樣說道。
今天,這一家族企業通過他們的三個工廠生產著100 多種不同的頂級美食類糖果。每年加利福尼亞州和威斯康辛州的對外開放的參觀中心吸引著 700,000 遊客來訪。

事實數據

7 到 21 天
製作一顆吉力貝糖豆需要的天數
3
製作一顆老式吉力貝老式糖豆的時間
70 萬
每年去加利福尼亞和威斯康星洲的吉力貝工廠參觀的遊客數
50
吉力貝糖豆的官方口味共 50 種
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98
吉力貝糖果公司製造的各種美食甜點的數量總和
6
每年全球吃掉的吉力貝糖豆加起來繞地球的圈數
隆納·雷根總統
是最著名的吉力貝愛好者
60 億
每年復活節在美國售出的吉力貝) 糖豆的總數
4
每個吉力貝糖豆包含的卡路里數
復活節
復活節是全美一年中食用吉力貝糖豆數量最多的季節,緊跟其後的便是聖誕節
吉尼斯最大糖果藝術
此外,吉力貝贏得了 2010 吉尼斯最大糖果藝術世界紀錄:中國製造的 39 英尺長的藝術品。使用了大約
61 萬 7000 個吉力貝糖豆。這個藝術品是為了 2010 世博會製造的。
首個糖豆單格音樂動畫
由基納·格蘭尼斯(Kina Grannis)演繹的首個 Jelly Belly 糖豆單格音樂動畫《In Your Arms》使用了 47 種
不同口味的 288,000 個吉力貝糖豆做背景,效果非常炫酷。

糖果公司

總部地址:美國加利福尼亞州費爾菲爾德吉力貝大街一號
公司成立時間: 1869 年
有三座工廠,分別位於:
3. 泰國羅永
品牌包括:
新奇士
國內銷售的產品系列包括:
1. 吉力貝啫哩豆
2. 新奇士水果軟糖
3. 吉力貝純天然吉利糖豆
4. 吉力貝糖豆蘸朱古力
公司生產的糖果類型總數: 197 種
歷史簡介: 公司原身為格利茨糖果公司, 到今天,公司以吉力貝糖果公司的身份,由格利茨家族
的第 4, 5, 6 代傳人經營著。

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