瑤柱大骨湯是一道美食，主要製作原料有冬瓜、棒骨等。 基本介紹 中文名： 瑤柱大骨湯主要食材：棒骨， 冬瓜口味：鮮美配料：蔥段、薑片、八角 鹽，雞精 材料,做法, 材料主料：棒骨 冬瓜配料：蔥段、薑片、八角 鹽，雞精做法1、砂鍋內放大半鍋冷水，放入洗淨的棒骨、蔥段、薑片、八角，大火煮開。2、用勺撇去浮沫，轉微火，燉3-4小時，湯色轉濃。3、其間將瑤柱沖一下，用冷水泡漲發白後，放入鍋中接著燉。4、冬瓜去皮去軟芯，切成大塊，棒骨湯臨關火前20分鐘放入，喜歡吃脆口感的可以再晚點放。5、按口味放鹽，雞精、撒點香菜，關火即可。
