涼拌通菜

涼拌通菜屬於痔瘡食療藥膳食譜，對改善症狀十分有幫助，做法非常簡單。

基本介紹

• 中文名：涼拌通菜
• 英文名：The cold water spinach
• 主要食材：通菜
• 口味：清脆爽口

製作方法

主料：通菜300克。

調料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、鹽3克、味素1克。

特色：入口細嫩，蒜香濃郁。

步驟：

1、通菜洗淨，切成段；

涼拌通菜

2、蒜洗淨，切成末；

3、水燒開，放入通菜，滾三滾後撈出瀝乾；

4、蒜末、白糖、精鹽、味素與少量水調勻後，再澆入熱香油；

5、味汁和通菜拌勻即可。

營養功效

糖尿病患者按照食譜製作菜餚，將調料中的白糖去掉。

味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素，維生素B2、C及煙酸等成分。便秘食譜、利尿食譜、接觸化學毒素人員食譜、糖尿病食譜、痔瘡食譜。用於血熱所致的鼻衄、咳血、吐血、便血、痔瘡出血、尿血、熱淋、小便不利或婦女濕熱帶下，野菌中毒輕者以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。