熗拌花椰菜

基本介紹

• 中文名：熗拌花椰菜
• 主要食材：花椰菜，彩椒
• 分類：家常菜

用料

材料

花椰菜

彩椒

蒜

鹽

芝麻香油

做法

1. 花椰菜摘成小朵後先用淡鹽水浸泡十到二十分鐘（這樣可以使附著在菜上面的小蟲掉下來）

2. 燒水，水開後撒少許鹽、滴幾滴食用油，放入花椰菜焯水，約60秒，撈出花椰菜過冷水，瀝乾水分備用

3. 彩椒切小塊，蒜切蓉

4. 將花椰菜、彩椒放入盆中，撒上蒜蓉，調入鹽，倒適量芝麻香油拌勻即可。（喜歡辣的可放些辣椒油，也可用鍋燒熱食用油澆在蒜蓉上，這樣爆後的蒜蓉會更香）