海鮮酸湯

海鮮酸湯是一道由魷魚 ，魚肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：海鮮酸湯
• 雞上湯：500毫升
• 鮮蝦仁：50克
• 酸子汁：3湯匙

材料

下開水鍋氽熟，魷魚50克(切成圈狀) ，魚肉50克(切件)，番茄1個(切塊)，鳳梨50克(切粒)、鵝帝數片(切小段)，蕪荽少許(切碎)，銀芽少許，番茄醬1茶匙，，魚露1/2湯匙，鹽適量。

做法

(1)用煲將雞上湯煮沸。

(2)雞湯內加入番茄、酸子汁、魚露及番茄醬。

(3)把湯底煮沸，加入所有海鮮料及鳳梨，待再次煮沸後，熄火。

(4)放入鵝帝、芫荽及銀芽，加鹽調味，便可上桌。

注意

食譜內材料富靈活性，可自由搭配。