海鮮米麵

豬小排切成小段，用溫熱的水洗淨，放入高壓鍋中倒入適量的清水，放入兩片生薑片、兩個八角、一個桂皮最後倒入少許料酒、生抽、老抽加蓋大火燒開，高壓鍋上汽後約2分鐘左右改中小火煮約5分鐘即可關火備用

基本介紹

• 中文名：海鮮米麵
• 主料：豬小排

食材用料

豬小排相剋食物	生薑片
八角	桂皮
料酒	生抽
老抽	米麵
湯底里的豬小排	螃蟹相剋食物
蝦相剋食物	蛤蜊相剋食物
梅筒魚	小青菜
鹽

菜譜小貼士

1、做湯底的時候水加的量根據自己人數來增減，咱家三人俺基本是加到高壓鍋的三分之二煮的。香料儘量加的少點，多了吃起來滿口都是香料的味不好吃喔。

2、湯底可以一次性多做一點，或是煮好的有多餘的請放入冰櫃冷凍，想吃的時候可以拿出來隨時用。

3、海鮮材料可以根據自己喜歡的來改變，這個麵條材料是很隨意的一碗米麵，如果家裡有熏魚什麼都可以加。煮湯底的時候，可以把豬小排放入海鮮中一起先燒熱，

4、都是海鮮的味道，儘量不要加味素或是雞精了，鮮度完全足夠。