海蜇拌蘿蔔絲

海蜇拌蘿蔔絲是一道美食，製作原料主要有紫皮大蒜、白蘿蔔、海蜇、薑末、麻油、精鹽、蔥花。

基本介紹

• 中文名：海蜇拌蘿蔔絲
• 主要食材：海蜇，白蘿蔔
• 輔料：紫皮大蒜、薑末、麻油、精鹽
• 功效：清熱解毒、生津止渴

配料：

紫皮大蒜2個，白蘿蔔250克，海蜇30克，薑末、麻油、精鹽、蔥花皆適量。

製法：

把大蒜頭掰瓣，去皮，切碎，剁成蒜糊。把海蜇在溫水中浸泡，切成絲。把白蘿蔔去根須，用溫開水沖泡，連皮切成細絲，裝大碗，加鹽後濾去過多的汁，裝盤，加海蜇絲，把大蒜糊鋪在上面，撒味素、蔥花、薑末、澆麻油，拌勻即可。

藥用：

隨餐食用，用量自願。

說明：

清熱解毒、生津止渴、補虛降糖；對糖尿病、肥胖症、高血壓病、高血脂症有療效。