海米熗芹菜

海米熗芹菜是一種以芹菜為主料，用海米為輔料製作的清爽可口的涼拌素菜。有較高的營養價值，還有減肥、降血壓和保健的功效。

基本介紹

• 中文名：海米熗芹菜
• 主要食材：西芹，水發海米
• 分類：家常菜
• 口味：鹹辣
• 調料：鹽 、味素、雞粉、花椒粒

所需材料

薑絲、花生油 鹽 味素、雞粉、花椒粒

製作方法

1、將西芹抽筋削皮，用刀劃成筷子粗細的長條，

2、鍋內加水，鹽，油燒沸，放入芹菜。撈出用涼水沖涼。空乾水分，用鹽，味素，雞精，薑絲，海米醃勻。

3、鍋內放油燒熱，花椒爆香後撈出花椒粒，將油澆在芹菜上，迅速蓋上盒蓋，燜十分鐘後，將芹菜改成10公分長的段，整齊的擺在盤子內，撒上海米即可。

食用須知

芹菜 - 又名旱芹、藥芹、香芹、蒲芹。芹菜為傘形科植物旱芹的全草，屬傘形科二年生草本。芹菜原產地中海沿岸，在我國栽... 詳細 所有芹菜菜譜

蝦米 - 又名海米、金鉤、開洋、乾蝦仁。蝦米是著名的海味品，是由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等加工的熟乾品。

功效

滋補潤腸，補充蛋白質、鈣．磷、鐵及纖維素、維生素A和維生素C等營養元素。