海參雞湯

海參雞湯補血養氣，提高女性性激素水平，促進乳房發育，是孕婦以及產後的滋補佳品。

基本介紹

• 中文名：海參雞湯
• 主料：海參2條、土豆一個
• 輔料：雞胸肉1塊、蛋1個
• 作用：此湯補血養氣

材料：

海參2條、土豆絲、雞胸肉1塊、蛋1個、火腿絲1/3杯、青菜絲、蔥絲、香菜段各1大匙調味料：

（A）酒1小匙、蔥1根、姜2片

（B）醬油3小匙、鹽2小匙

（C）醋1大匙、香油1/2小匙、胡椒粉少許

製法:

（1）海參加入A料煮3分鐘去腥，撈出沖涼切絲；青菜切段，冷水泡軟；雞胸煮熟後放涼切絲；蛋打散煎成蛋皮，切絲。

（2）清湯中加入土豆絲煮3分鐘，放下雞絲並加B料調味，再放下蛋皮絲、海參絲及火腿絲，煮沸即關火，再放下青菜絲。

（3）碗中放蔥絲及C料，倒入海參糖，撒下香菜段既可。