基本介紹 中文名：洋蔥燴鵪鶉蛋主要食材：鵪鶉蛋，洋蔥輔料：香菇（冷水泡發），澱粉調料：糖，鹽，醬油，胡椒，耗油 材料1.鵪鶉蛋20個，2.洋蔥（切塊）1個，3.香菇（冷水泡發）10朵，4.糖、鹽、醬油、胡椒、耗油、澱粉少許。做法1.鵪鶉蛋洗淨，煮熟，剝殼備用；2.鍋里放油，七分熱時放鵪鶉蛋炸至金黃後濾油撈出；3.鍋里放少許油，將洋蔥和香菇放入後大火爆炒，聞到洋蔥香味後放入鵪鶉蛋，加水、糖、鹽、醬油、胡椒、耗油調味後，燜煮5分鐘收湯；4.少許澱粉勾芡後裝盤享用~~小訣竅超級簡單，好吃沒難度！還可以放少量蔥花、芫荽點綴~~鵪鶉蛋煮熟後撈出，冷水沖洗便於剝殼。
