泡菜蒸魚

泡菜蒸魚是一道以魚肉、泡菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：泡菜蒸魚
• 主要原料：魚肉，　薑絲
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

製作食材

魚肉 4片 　薑絲 適量

米漿白菜泡菜 2葉

辣椒片、香菜 各適量

高湯 2杯

香油 1小匙

製作步驟

(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。

(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉卷裹包起，依序做好後放入盤中。

(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。