粉蒸草魚

準備好材料。

草魚洗淨，去頭尾，把魚身切成1厘米左右的小塊。

把切好的魚放入大碗中，加入薑片、蔥白，調入1/2茶勺的鹽、料酒，抓勻醃製15分鐘。

醃好的魚，一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉。

依次裹好裝入盤中。

放入開水鍋中蒸熟。

紅彩椒、蔥，分別切末。

蒸好的魚撒上紅椒和蔥花。

淋入少許蒸魚鼓油，或者醬油，然後澆上少許熱油即可。

簡介

製作難度：普通

所需時間：半小時

菜品口味：清淡主要工藝

調味主要食材：水產類

食材明細

主料：

草魚一條

配料：

蔥一根，姜幾片，紅彩椒少許，大米粉適量

調料：

食鹽1/2茶勺，蒸魚鼓油適量

製作方法

小貼士

1：魚無論怎么做，魚腹一定要清洗乾淨。

2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉對半。

3：蒸魚鼓油的量依據個人口味鹹淡而定。

4：蒸魚不用放雞精，原味就已經很鮮美。

粉蒸草魚功效

草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，而且含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、益腸明目的功效。