泡菜炒肉片

泡菜炒肉片是一道由梅花肉片和韓式泡菜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：泡菜炒肉片
• 主要食材：韓式泡菜，梅花肉片
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

梅花肉片200公克，韓式泡菜200公克，蒜片10公克，蔥白10公克，蔥尾5公克，鹽少許，細砂糖少許，雞粉1/4小匙，米酒1/2小匙

製作方法

1.韓式泡菜切小段備用。

2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，放入梅花肉片拌炒至顏色變白，加入蔥尾、作法1泡菜段以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。

食用須知

豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。