泡椒對蝦

泡椒對蝦是一道簡單的家常菜，所用材料為對蝦350克、泡椒50克、香菜適量。

基本介紹

• 中文名：泡椒對蝦
• 主要食材：對蝦，泡椒
• 配料：香菜
• 調料：蒜片、鹽、雞精、紅油、花椒油

材料

主料：對蝦350克,泡椒50克,香菜適量。

調料：蒜片,鹽,雞精,紅油,花椒油,色拉油各適量。

做法

1.對蝦洗淨，煎須，下油鍋炸至金黃；泡椒加蒜片調味；其餘調料調成紅汁待用。

2.對蝦圍在盤中，上面放上泡椒，上籠蒸5分鐘，取出澆上調好的紅汁，撒上香菜即可。

製作要訣

要選用新鮮活蝦，否則頭部有黑色。