泡菜蝦仁是四川省的傳統名菜，屬於川菜系。活對蝦買來後，扔冰櫃速凍20-30分鐘左右，拿出來剝殼開背去腸。洗淨後，用鹽跟澱粉醃製15分鐘左右。泡菜切小塊。大蒜子拍碎切末，小蔥切段。坐鍋點火，鍋內倒入適量油，放入大蒜子爆香。將蝦仁倒入。轉小火，翻炒幾下。等蝦仁半熟時，倒入泡菜。加入適量水，煮開後，加鹽跟雞精，再撒上蔥段，關火即可
基本介紹
- 中文名：泡菜蝦仁
- 主要原料：泡菜
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：常溫
菜系分類,功效分類,製作步驟,
相關詞條
- 泡菜蝦仁
泡菜蝦仁是四川省的傳統名菜，屬於川菜系。活對蝦買來後，扔冰櫃速凍20-30分鐘左右，拿出來剝殼開背去腸。洗淨後，用鹽跟澱粉醃製15分鐘左右。泡菜切小塊。大蒜子拍碎切末，小蔥切段。坐鍋點火，鍋內倒入適量油，放入大蒜子爆香。...
- 泡菜蝦
5、倒入切好的泡菜和少許泡菜汁，炒半分鐘 6、倒入步驟3的蝦仁，翻炒片刻，放一點雞精炒勻，撒上蔥花出鍋 烹飪技巧 1、活蝦買回來扔冰櫃速凍半小時再剝，難度係數會降低很多。2、蝦要開背，一個方便去腸泥，還有個，開了背的蝦受熱後捲起來非常漂亮。3、炒的時候倒點泡菜汁進去，一個不會糊鍋，再個整個菜...
- 泡菜炒蝦仁
泡菜炒蝦仁是一道美食，主要食料有泡菜、蝦仁。原料 基圍蝦、韓味泡菜、蔥、蒜、黑胡椒粉、蚝油、蒸魚醬油 準備工作 1、蝦去頭，剝殼後，從後背劃開（把蝦放冰櫃冷凍15分鐘後更好剝殼）2、蝦仁用黑糊椒粉、蚝油拌勻 3、蔥切小段，蒜切碎，泡菜節小段 做法 1、鍋中油熱後倒入蝦仁劃炒，至變色，打卷即可盛...
- 韓式泡菜蝦
1.鮮蝦開背後，炒出來的蝦仁形狀後更漂亮，而且也更容易入味。2.韓國泡菜本身就有鹹味，醃蝦仁的時候鹽的用量只用少許就行。後續不用再另外放鹽。食用須知 蝦仁的功效與作用 1.病後調養 蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。2.保護心血管 能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止...
- 韓味泡菜炒蝦仁
韓味泡菜炒蝦仁是一道由韓味泡菜、基圍蝦等食材製成的美食。原料 基圍蝦、韓味泡菜、蔥、蒜、黑胡椒粉、蚝油、蒸魚醬油。做法 1、蝦去頭，剝殼後，從後背劃開（把蝦放冰櫃冷凍15分鐘後更好剝殼）；2、蝦仁用黑糊椒粉、蚝油拌勻；3、蔥切小段，蒜切碎，泡菜節小段；4、鍋中油熱後倒入蝦仁劃炒，至變色，打...
- 泡菜蝦仁拌麵
泡菜蝦仁拌麵，以韓式泡菜、蝦仁等為主料的食品。材料 蝦仁，韓式泡菜，韓式辣醬，拉麵 做法 1、蝦仁剔腸洗淨用黃酒和薑末醃一下，泡菜切稍粗一點的絲，韓式辣醬加一點水調開。2、鍋中放水煮開，放入拉麵煮熟放碗內。3、熱鍋放特別少的油，放入蝦仁煸炒一下，倒入調稀的辣醬水和泡菜，小火稍煮淋入泡菜汁加...
- 泡菜蝦仁鑲豆腐
泡菜蝦仁鑲豆腐是由泡菜、蝦仁、豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。所需食材 泡菜（朋友給我拿的泡菜，用了酸豆角做）、豆腐、蝦仁、小蔥、姜 製作方法 1、將豆腐切適當大小瀝乾水分，入高溫油鍋中迅速炸至金黃酥脆。2、姜、蔥切碎，酸豆角切小段備用。蝦仁用料酒、鹽、姜碎醃製片刻。3、醃好的蝦仁...
- 泡菜蝦仁炒飯
泡菜蝦仁炒飯 泡菜蝦仁炒飯是以蝦仁、米飯為主料的食品。用料 做法
- 蝦仁泡菜鑲豆腐
蝦仁泡菜鑲豆腐是一道美食，由泡菜、豆腐、蝦仁、小蔥、姜製作。材料 泡菜、豆腐、蝦仁、小蔥、姜 做法 1、將豆腐切適當大小瀝乾水分，入高溫油鍋中迅速炸至金黃酥脆。2、姜、蔥切碎，酸豆角切小段備用。蝦仁用料酒、鹽、姜碎醃製片刻。3、醃好的蝦仁放入油鍋中炒至顏色變紅，加入酸豆角段繼續翻炒均勻，加少許...
- 蝦仁泡菜煎餅
（1）蝦仁挑去沙腸，用紙巾吸乾水，拍上少量小麥粉 （2）泡菜切成碎末，韭菜洗淨後切成小段，將（b）的調料混合拌勻 （3）將（a）的材料和雞蛋充分拌勻，蓋上保鮮膜，入冰櫃稍置 （4）將（3）和泡菜、韭菜及蝦仁混合拌勻 （5）平底鍋中加2大匙油，倒入（4）的一半，迅速攤平，等底面煎上色後，翻面,澆...
- 鮮蝦泡菜炒飯
鮮蝦泡菜炒飯，是一道菜品，材料為泡菜、蝦、剩飯、鹽、蔥、芝麻油 。食材 泡菜、蝦、剩飯、鹽、蔥、芝麻油 做法 1、 鍋中放少許油，煎下蝦仁，撒少許鹽，蝦仁變色盛出 2、 煎蝦的油留在鍋里，放泡菜拌炒 3、 放米飯拌炒 4、 加少許泡菜汁 5、 蓋上鍋蓋燜5-8秒 6、 打開鍋蓋放蝦仁 7、 拌炒 8...
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最簡泡菜蝦仁餅 最簡泡菜蝦仁餅是以麵粉、蝦仁為主料的菜品。用料 做法
- 蝦仁泡菜花椰菜炒飯
泡菜 蝦仁 花椰菜 隔夜飯 輔料 鹽適量 料酒適量 油適量 海鮮調料適量 生抽少量 營養分析 花椰菜中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮花椰菜的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。花椰菜中礦...
- 蝦仁泡菜餅
蝦仁泡菜餅是一道由辣白菜泡菜100G、蝦仁50G等食材製成的食品。原 料 辣白菜泡菜100G、蝦仁50G、洋蔥1/4個、麵粉100G、鹽1/4茶匙。操 作 1、泡菜，洋蔥，蝦仁分別切成小碎丁。2、取一個大容器，放入麵粉，鹽和將近80ml涼開水，攪拌均勻成較稠的糊狀，將所有切好的碎丁放入與麵糊一起攪勻。3、中火加熱鍋...
- 蝦仁甘藍泡菜粥
泡菜壇取嫩薑 少許 泡胡蘿蔔 少許 小蔥 少許 料酒 適量 食鹽 適量 做法 1.所有食材 2.米輕淘清洗後放碗裡浸泡一陣子，也就剝蝦仁的功夫。3.蝦仁剝出，開背去蝦線後滴入料酒；綠甘藍沖洗切小；泡菜也都切細。4.米入高壓鍋，加水三碗，蓋蓋加閥煮。期間氣上關火，氣回落開火三次。5.綠甘藍入鍋加少許...
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泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡製的蔬菜乳酸發酵加工品。常用的原料有黃瓜、甘藍、大白菜、洋蔥、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、甜菜、春萵苣、嫩薑、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國...
- 海鮮泡菜砂鍋湯
海鮮泡菜砂鍋湯是一道湯品，以鮮蟹（斬件），蝦仁，魷魚（切片），蝦米（洗淨），豆腐（切塊），羅白（切片），草菇，黃瓜（切片），韓國泡菜，鹽，味素，白糖，韓國辣醬，辣椒粉，高湯，洋蔥片等為主要原料製成。材料 鮮蟹（斬件），蝦仁，魷魚（切片），蝦米（洗淨），豆腐（切塊），羅白（切片），草菇，...
- 肉絲蝦仁泡菜餅
肉絲蝦仁泡菜餅 肉絲蝦仁泡菜餅是以肉絲、蝦仁為主料的菜品。用料 做法
- 芥菜泡菜
芥菜泡菜是一道以芥菜、小蔥、粗鹽、清水、乾辣椒、糯米糊、辣椒麵、魚醬、蝦醬、蝦仁、梨、洋蔥、蒜、姜塊、白糖為主要食材製作的美食。材料 芥菜1千克，小蔥250克。調料粗鹽450克，清水2千克。佐料乾辣椒100千克，糯米糊120克，辣椒麵220克，魚醬75克，蝦醬75克，蝦仁120克 ，梨40克，洋蔥25克，蒜30克，姜塊...
- 美味泡菜
四川泡菜比較講究，分為泡調料菜、泡下飯菜，泡滾水菜。像泡紅辣椒、嫩薑、大蒜等一般多用作做菜的調料，就為調料菜；像泡青菜、蘿蔔、蔥頭等時令蔬菜一般多用作下飯的小菜，就為下飯菜。有的下飯菜不宜泡久了，像泡蘿蔔皮、蘿蔔顆顆、萵筍條條，只需趕急泡一下，圖個生脆趕口，多為醃一夜即可。這種泡菜，...
- 酸菜(一種泡菜)
一種是泡酸菜，老壇酸菜速食麵中的酸菜就屬於這一類，這種泡酸菜實際上是四川泡菜中的一類，特指用青菜為原料製作而成的泡菜。除此之外、可以用於製作四川泡菜的原材料多種多樣、紅/白蘿蔔、蓮花白、豇豆、洋姜、白菜頭，大蒜頭等等各種各樣的蔬菜，鳳爪、豬皮等少數肉類，甚至是李子等水果都可以當成泡菜的原料。另...
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泡菜飯 泡菜飯是一道由米飯、土豆、藕、泡菜、泡椒等做成的美食。材料 泡菜飯製作主料：米飯。輔料：土豆、藕、泡菜、泡椒、碎肉末，可以放蝦仁，、小蔥。做法
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- 泡菜海鮮餅
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- 泡菜煎餃
泡菜煎餃是一道食品。原料為朝鮮辣白菜、豬絞肉、蝦仁等。菜譜信息 做法步驟 1. 辣白菜切碎，豬絞肉，蝦仁用刀拍散，香蔥碎一同倒入碗中，加入油，澱粉，胡椒粉，鮮醬油和幾滴香油，因為辣白菜很鹹不需要放鹽。用力攪拌上勁，使餡料有彈性。（好吧，做了兩個陷，附送另個陷的做法:蝦仁拍散，牛絞肉，一顆雞蛋...
- 韓國泡菜101
泡菜雞肉串 五花肉小蘿蔔泡菜卷 泡菜辣子雞塊 泡菜燉牛肉 PART 2 泡菜與豆腐相會時 泡菜豆腐片 炒泡菜豆腐餅 泡菜拌豆腐&泡菜豆腐沙拉 泡菜麻婆豆腐 泡菜豆腐餅 油炸泡菜豆腐 水豆腐湯 PART 3 泡菜與海鮮相會時 清蒸泡菜扁魚 拌泡菜魷魚海帶 小蘿蔔泡菜墨斗沙拉 奶油沙司大蛤拌泡菜 咖喱泡菜蝦仁 油炸貝柱 辣味番茄...
- 緣分思密達餅
緣分思密達餅 緣分思密達餅，是以泡菜、蝦仁為主料的食品。用料 做法
- 泡蛋蝦
外表看似章魚小丸子的蝦蛋，口感跟章魚燒完全不同，由純蛋包覆新鮮蝦子的蝦蛋，搭配著原味和辣味的自製台式泡菜，再加上六種食材調合成的獨門調味粉，香氣逼人。用奶油煎過的泡菜蝦蛋，味道特別香濃。淡淡的蛋香中，夾帶著濃郁的起司香味。做法 泡蛋蝦是用新鮮土雞蛋加入芝士粉，然後放入大蝦仁半煎半烘而成。吃的...
