法國沙司

法國沙司，是一道美食，原料為色拉油五兩，白醋二兩，細鹽五錢，胡椒粉三分，芥末粉二分，大蒜頭五錢，香蔥根五錢。

基本介紹

• 中文名：法國沙司
• 主要食材：色拉油五兩，白醋二兩
• 調料：鹽五錢，胡椒粉三分，芥末粉二分
• 輔料：大蒜頭五錢，香蔥根五錢

【製法】 1；將大蒜頭、香蔥根都斬成細泥，放入碗內，加芥末粉、鹽、胡椒粉拌勻後，再加白醋和色拉油攪勻。

2；大多用於刀豆，洋蔥，鮮黃瓜，番茄等蔬菜，生菜葉和加有肉類、海味類等得色拉，澆時一定要將沙司攪勻。