油燜麻辣香酥小龍蝦

基本介紹

• 中文名：油燜麻辣香酥小龍蝦
• 主要食材：小龍蝦，生薑
• 分類：麻辣，酥

用料

材料	用量
小龍蝦	4斤
生薑	2兩
大蔥	1根
色拉油	1升
料酒	1/4瓶
李錦記蒸魚豉油	2兩
李錦記耗油	少許
海底撈麻辣香鍋料	1袋

做法

1. 用小牙刷將龍蝦清洗乾淨，從蝦尾抽出蝦腸，待用。

2. 鍋燒熱，倒入準備好的油，將生薑和大蔥翻炒

3. 倒入麻辣香鍋料炒香

4. 倒入處理乾淨的小龍蝦翻炒

5. 翻炒鍋中的蝦，依次加入料酒翻炒，再加入蒸魚豉油和耗油

6. 看見蝦殼全部變成紅燦燦的時候，蓋上鍋蓋關小點火，燜煮一下，這玩意還是熟透好些，而且這樣更入味。大概15分鐘左右，就可以隆重出鍋了。開吃吧！