油炸孜然牛肉串是一款家常類菜品，製作原料主要有牛肉等。 基本介紹 中文名：油炸孜然牛肉串主要原料：牛肉是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 菜譜名稱：油炸孜然牛肉串原料：牛肉400克,大紅辣椒3個，花生米半碟，蒜溶若干調料：鹽，紅酒，甜麵醬，白糖，香油，孜然粉等製作方法：1，牛肉切成均勻的小長條，用棍子串好,乾辣椒剪成圓丁。2，牛肉用鹽、紅酒、面醬、白糖、香油和孜然粉攪拌均勻，醃15分鐘。3，牛肉串辣椒花生米用油先炸一會兒，撈起瀝乾。4，炸辣椒花生米的油可留下再用，把蒜投入油中爆香，再倒入牛肉串辣椒花生米翻炒，放酒油燜直至全部變色熟之。
