水糕

水糕，又名“碗仔糕”，是用小碗蒸出來的。吃時清甜鬆口；水糕較稀，吃時甜滑易咽。

基本介紹

• 中文名：水糕
• 主要食材：食米，糖
• 口味：甜
• 類型：傳統糕點

廣西水糕

1.先把粘米浸泡8個小時後用石磨或機磨磨成米漿。2，把米漿倒進圓型的鋁托里，3毫米厚就可以了。之後把鋁托放進燒開的鍋了（鍋里放水，燒開），蓋上蓋子，10分鐘就可以了。3.取出後再倒米漿進去，再蒸，再倒，再蒸。一層一層的覆蓋，直到鋁托滿為止。4，半涼之後取出