水煮三菇

水煮三菇是以豬肉、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：水煮三菇
• 主要食材：豬肉，鮮香菇

用料

材料	用量
豬肉	怕麻煩可以不放
鮮香菇	6朵
杏鮑菇	1支
金針菇	1把
蔥	適量
鮮辣椒	怕辣可以不放
郫縣豆瓣醬	3大勺
鹽	適量
糖	適量

做法

1. 所有食材洗淨包括豬肉（怕麻煩或者想吃素的可以不放豬肉）、杏鮑菇、香菇，都切絲，金針菇撕開。蔥切蔥花。要是不怕辣可以再切點鮮辣椒。

2. 熱鍋，倒油，先炒肉絲，待肉絲變色放蔥花繼續炒。

3. 把三種蘑菇絲倒進鍋里，翻炒幾下，加水，水量要與鍋內蘑菇齊平。

4. 倒三大勺豆瓣醬進去（大家看著來吧，我是放了三勺，您根據個人口味來），翻炒幾下。

5. 蓋鍋蓋煮吧。大約開鍋之後十分鐘左右就OK了。

6. 用鹽糖調味。（加鹽的時候慎重，嘗著來，本身豆瓣醬就很鹹）

7. 出鍋！