水晶腸粉

水晶腸粉以木薯粉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：水晶腸粉
• 主要食材：木薯粉，水

用料

材料	用量
木薯粉	250g
水	375g
白糖	125g

做法

1. 取250g 水與木薯粉混勻成生漿

2. 剩下的125g水加入白糖煮沸後，馬上沖入生漿中攪勻。

3. 取一長方形蒸盤，放入適量粉漿，待鍋里水開後放入，大火蒸幾分鐘（如果蒸盤小，需時更少） ，粉漿漿變透明就可以出鍋了。

4. 稍凍後放入自己喜歡的餡料，手沾點水，像卷粉卷一樣捲起來就可以了。