自家制芒果水晶腸粉

基本介紹

• 中文名：自家制芒果水晶腸粉
• 主要食材：魚膠粉，細砂糖

用料

材料	用量
魚膠粉	30g
細砂糖	20g
冷開水	50g+250g
檸檬汁	幾滴
煉奶/朱古力醬	適量

做法

1. 魚膠粉+細砂糖+50g冷開水順時針攪拌至糊狀

2. 加幾滴檸檬汁，隔水加熱至完全融化

3. 將第一步驟倒入250g冷開水順時針攪拌至均勻

4. 保鮮紙平鋪盤上，倒入攪拌好的漿

5. 冰櫃15分鐘

6. 切好芒果，將冷凍好的水晶腸粉皮包起芒果

7. 加煉奶/朱古力醬