水晶塊

水晶塊是以凍粉為主要食材製作的一道美食。

基本介紹

• 中文名：水晶塊
• 原料：凍粉
• 輔料：熟火腿等
• 口味：清爽

製作原料

凍粉8克

熟火腿塊適量蛋黃適量

製作方法

凍粉用清湯化開，加料酒、鹽，用紗布濾去雜質，製成水晶汁。放入湯匙內，每個匙只加熟雞蛋黃1隻，火腿塊少許，上面再加一層水晶汁凍結即成。