毛豆絲瓜湯

毛豆絲瓜湯，家常菜，豆纖維素含量較少，熱量較低；絲瓜有特殊清香味，能去腥解膩，是夏令時節的好湯菜。

基本介紹

• 中文名：毛豆絲瓜湯
• 主要食材：絲瓜，毛豆
• 分類：家常
• 口味：清淡

食材原料

原料一

原料：毛豆300克、絲瓜300克。

調料：姜、鹽、料酒、香油、味素。

原料二

原料：絲瓜400克，毛豆100克。

調料：鹽1茶匙（5克），豬油適量。

製作方法

做法一

1、毛豆清洗乾淨；絲瓜去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊，放碗內，撒上鹽。

2、將毛豆放鍋內，加適量水，用大火燒開後，改用小火煮10分鐘，再改用大火。

3、鍋內湯料大開時，加入料酒和姜，開鍋後撇去浮沫，放入鹽和絲瓜，開鍋後撈出姜塊不要，其他盛入湯碗內，加入味素和香油即可。

做法二

1、準備材料

2、絲瓜去皮後切成滾刀塊

3、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒

4、下入絲瓜，

5、加入適量的水煮至絲瓜熟了，放鹽關火。