《高血脂這樣吃最好》從高血脂基本知識、飲食調養、日常食材推薦和對症保健食譜四個方面來講述應如何通過飲食療法調理高血脂，旨在讓讀者了解高血脂的基本常識，正確看待高血脂，通過日常飲食調理控制血脂。此外，針對高血脂患者如何結合飲食調養進行日常護理保健和運動鍛鍊的問題，《高血脂這樣吃最好》也進行了全面的介紹，希望能夠幫助高血脂患者擺脫疾病，恢復健康。
基本介紹
- 書名：高血脂這樣吃最好
- 出版社：中國中醫藥出版社
- 頁數：244頁
- 開本：16
- 作者：熊露
- 出版日期：2013年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7513213208, 9787513213202
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
《高血脂這樣吃最好》編著者熊露。隨著生活水平的提高以及生活節奏的加快，人們已經不能忽略下面這些發生在自己身上的現象：每天大魚大肉、吸菸飲酒、承受著工作的沉重壓力，腹部隨著應酬的增加一天天“看漲”，越來越覺著體力、精力日漸不支，爬幾層樓就氣喘吁吁，還沒下班就頭昏睏乏……這些狀況的發生為我們敲響了警鐘，提醒我們——很可能已經出現了血脂異常，也就是人們常說的高血脂。
作者簡介
熊露，男，43歲，醫學博士後，主任醫師。從事扶正培本抗腫瘤免疫臨床與基礎研究20餘年，重視疾病的飲食、康復調理。承擔國家級課題6項，省部級課題3項。獲中國抗癌協會、中國中醫科學院、陝西省政府、鹹陽市政府科技進步獎各1項，亞太地區與中國臨床腫瘤大會（CSCO）科學基金獎2項，中國中西結合腫瘤優秀論文獎1項。發表國家級論文30餘篇，出版專著6部。
圖書目錄
Chapter 1揭開高血脂的面紗
了解高血脂
什麼是血脂
血脂的來源
高血脂的定義
高血脂的類型
各階段高血脂患者的常見症狀
高血脂的病因
高血脂的危害
高血脂的發病徵兆
高血脂的預防
高血脂的易患人群需警惕
基本預防手段
減少血液中的“壞膽固醇”
容易引發高血脂的六大危險因素
不要忽略年齡、性別與血脂的關係
認識引發高血脂的飲食因素
定期檢測血脂
寶寶也需要檢查血脂
預防高血脂須從兒童抓起
少年時期高血脂的預防
中青年時期高血脂的預防
中年上班族需注意高血脂
老年時期高血脂的預防
高血脂的檢查與診斷
高血脂的診斷標準
檢查血脂前應注意什麼？
怎樣看血脂化驗單
血脂檢查各指標的臨床意義
陣發性腹痛應查查血脂
中年以上人群應檢查餐後血脂
高血脂的治療
高血脂防治要領
降膽固醇要長期治療
不宜進行降膽固醇治療的人群
高血脂該如何監控
高血脂常用療法
慎防動脈粥樣硬化
慎防高血黏度（高黏血症）
高血脂患者如何選藥
調脂藥物的分類
高血脂如何正確選藥
七種常用降血脂藥物
使用降脂藥時應注意哪些問題？
降脂藥產生的副作用不能忽視
降血脂的中草藥
不要迷信保健品
高血脂病人不宜使用魚油治療
中醫解析高血脂
從中醫看體質與高血脂
中醫對高血脂的認識
高血脂的中醫治療原則
高血脂的日常護理
日常保健七原則
高血脂患者如何喝水
作息良好有助血脂正常
注意季節的變化
經常進行有氧運動
養成排便的好習慣
高血脂的心理調適
高血脂老年人日常護理原則
高血脂日常娛樂療法
欣賞音樂
寄情花卉
外出釣魚
飼養金魚
集郵收藏
寫字繪畫
棋類活動
翩翩起舞
高血脂的認識誤區
Chapter 2高血脂患者的飲食保健
高血脂患者的飲食原則
高血脂防治飲食指南
高血脂的飲食控制
高血脂患者的日常飲食結構
高血脂患者的食物烹飪方法
高血脂患者的飲食細節
進食的時候細嚼慢咽好處多
飯前喝湯可控制體重
降低血脂的米飯療法
甘油三酯高的患者要限制飯量
高血脂者吃肉有講究
高血脂患者也應適量補充脂肪
每日補充膳食纖維要合理
適量飲用低度酒
高血脂防治一日膳食結構參照
高血脂合併脂肪肝患者應多食用橄欖油
高血脂患者的飲食禁忌
高血脂患者應慎重選用食用油
高血脂者吃雞蛋有講究
高血脂患者慎用維生素E
嚴重高甘油三酯患者不能飲酒
致使血脂升高的食物
對高血脂有益的營養素
維生素C
纖維素
鈣
銅
鋅
鉻
錳
卵磷脂
不同類型高血脂患者的常見飲食困擾
高血脂患者的飲食怎樣才算合理
膽固醇偏高的人吃什麼好
甘油三酯偏高的人吃什麼好
膽固醇和甘油三酯都偏高的人吃什麼好
Chapter 3降血脂明星食材
燕麥
麥片水果粥
燕麥米飯
蕎麥
香菇蕎麥粥
雞絲蕎麥麵
紅薯
優酪乳紅薯泥
炒紅薯丁
馬鈴薯
馬鈴薯胡蘿蔔湯
馬鈴薯燒牛肉
芋頭
南瓜芋頭湯
蔥香味芋頭
芋頭卷
玉米
玉米排骨湯
青椒炒玉米
芝麻
黑芝麻降脂粥
芝麻蒜薹
芹菜
西芹鳳梨炒火腿
蝦米拌芹菜
苦瓜
苦瓜粥
五味涼拌苦瓜
茄子
蒸茄子
決明子炒茄子
菜花
雙色菜花
菜花瘦肉湯
綠豆芽
三色銀芽
拌綠豆芽
洋蔥
洋蔥煎豬肝
乾紅洋蔥
蘋果
蘋果雞丁
蘋果草莓汁
山楂
山楂栗子羹
豬肉炒山楂
大棗
紅棗生薑粥
大棗燉黃魚
蠶豆
蠶豆炒蝦仁
雪菜蠶豆湯
毛豆
韭菜炒毛豆
毛豆絲瓜湯
綠豆
薏仁綠豆老鴨湯
綠豆八寶粥
板栗
素湯白菜燒栗子
板栗燒仔雞
核桃
核桃雞丁
山楂核桃飲
松子
松仁玉米
松子雞骨鴿蛋湯
蓮子
紅棗蓮子銀耳湯
紅棗蓮子八寶飯
花生
花生紅棗豬蹄湯
花生燉排骨
大蒜
大蒜蘿蔔汁
大蒜燒金針菇
大蒜薑汁拌菠菜
木耳
木須肉
百合雙耳雞蛋羹
香菇
蝦仁香菇湯
香菇燜雞塊
草菇
草菇冬瓜豆腐湯
菱角草菇燒番茄
海帶
海帶排骨栗子湯
海帶綠豆豬骨湯
綠茶
綠茶炒蝦仁
綠茶豆腐
鯽魚
蘿蔔鯽魚湯
豆芽海帶燉鯽魚
鯉魚
赤小豆燜鯉魚
鯉魚山楂雞蛋湯
帶魚
木瓜燉帶魚
煎熬帶魚
蝦
豉汁蒸海蝦
水煮蝦
青魚
魔芋青魚湯
糟溜青魚片
兔肉
紫兔豆腐湯
山藥燉兔肉
……
Chapter 4高血脂對症飲食
了解高血脂
什麼是血脂
血脂的來源
高血脂的定義
高血脂的類型
各階段高血脂患者的常見症狀
高血脂的病因
高血脂的危害
高血脂的發病徵兆
高血脂的預防
高血脂的易患人群需警惕
基本預防手段
減少血液中的“壞膽固醇”
容易引發高血脂的六大危險因素
不要忽略年齡、性別與血脂的關係
認識引發高血脂的飲食因素
定期檢測血脂
寶寶也需要檢查血脂
預防高血脂須從兒童抓起
少年時期高血脂的預防
中青年時期高血脂的預防
中年上班族需注意高血脂
老年時期高血脂的預防
高血脂的檢查與診斷
高血脂的診斷標準
檢查血脂前應注意什麼？
怎樣看血脂化驗單
血脂檢查各指標的臨床意義
陣發性腹痛應查查血脂
中年以上人群應檢查餐後血脂
高血脂的治療
高血脂防治要領
降膽固醇要長期治療
不宜進行降膽固醇治療的人群
高血脂該如何監控
高血脂常用療法
慎防動脈粥樣硬化
慎防高血黏度（高黏血症）
高血脂患者如何選藥
調脂藥物的分類
高血脂如何正確選藥
七種常用降血脂藥物
使用降脂藥時應注意哪些問題？
降脂藥產生的副作用不能忽視
降血脂的中草藥
不要迷信保健品
高血脂病人不宜使用魚油治療
中醫解析高血脂
從中醫看體質與高血脂
中醫對高血脂的認識
高血脂的中醫治療原則
高血脂的日常護理
日常保健七原則
高血脂患者如何喝水
作息良好有助血脂正常
注意季節的變化
經常進行有氧運動
養成排便的好習慣
高血脂的心理調適
高血脂老年人日常護理原則
高血脂日常娛樂療法
欣賞音樂
寄情花卉
外出釣魚
飼養金魚
集郵收藏
寫字繪畫
棋類活動
翩翩起舞
高血脂的認識誤區
Chapter 2高血脂患者的飲食保健
高血脂患者的飲食原則
高血脂防治飲食指南
高血脂的飲食控制
高血脂患者的日常飲食結構
高血脂患者的食物烹飪方法
高血脂患者的飲食細節
進食的時候細嚼慢咽好處多
飯前喝湯可控制體重
降低血脂的米飯療法
甘油三酯高的患者要限制飯量
高血脂者吃肉有講究
高血脂患者也應適量補充脂肪
每日補充膳食纖維要合理
適量飲用低度酒
高血脂防治一日膳食結構參照
高血脂合併脂肪肝患者應多食用橄欖油
高血脂患者的飲食禁忌
高血脂患者應慎重選用食用油
高血脂者吃雞蛋有講究
高血脂患者慎用維生素E
嚴重高甘油三酯患者不能飲酒
致使血脂升高的食物
對高血脂有益的營養素
維生素C
纖維素
鈣
銅
鋅
鉻
錳
卵磷脂
不同類型高血脂患者的常見飲食困擾
高血脂患者的飲食怎樣才算合理
膽固醇偏高的人吃什麼好
甘油三酯偏高的人吃什麼好
膽固醇和甘油三酯都偏高的人吃什麼好
Chapter 3降血脂明星食材
燕麥
麥片水果粥
燕麥米飯
蕎麥
香菇蕎麥粥
雞絲蕎麥麵
紅薯
優酪乳紅薯泥
炒紅薯丁
馬鈴薯
馬鈴薯胡蘿蔔湯
馬鈴薯燒牛肉
芋頭
南瓜芋頭湯
蔥香味芋頭
芋頭卷
玉米
玉米排骨湯
青椒炒玉米
芝麻
黑芝麻降脂粥
芝麻蒜薹
芹菜
西芹鳳梨炒火腿
蝦米拌芹菜
苦瓜
苦瓜粥
五味涼拌苦瓜
茄子
蒸茄子
決明子炒茄子
菜花
雙色菜花
菜花瘦肉湯
綠豆芽
三色銀芽
拌綠豆芽
洋蔥
洋蔥煎豬肝
乾紅洋蔥
蘋果
蘋果雞丁
蘋果草莓汁
山楂
山楂栗子羹
豬肉炒山楂
大棗
紅棗生薑粥
大棗燉黃魚
蠶豆
蠶豆炒蝦仁
雪菜蠶豆湯
毛豆
韭菜炒毛豆
毛豆絲瓜湯
綠豆
薏仁綠豆老鴨湯
綠豆八寶粥
板栗
素湯白菜燒栗子
板栗燒仔雞
核桃
核桃雞丁
山楂核桃飲
松子
松仁玉米
松子雞骨鴿蛋湯
蓮子
紅棗蓮子銀耳湯
紅棗蓮子八寶飯
花生
花生紅棗豬蹄湯
花生燉排骨
大蒜
大蒜蘿蔔汁
大蒜燒金針菇
大蒜薑汁拌菠菜
木耳
木須肉
百合雙耳雞蛋羹
香菇
蝦仁香菇湯
香菇燜雞塊
草菇
草菇冬瓜豆腐湯
菱角草菇燒番茄
海帶
海帶排骨栗子湯
海帶綠豆豬骨湯
綠茶
綠茶炒蝦仁
綠茶豆腐
鯽魚
蘿蔔鯽魚湯
豆芽海帶燉鯽魚
鯉魚
赤小豆燜鯉魚
鯉魚山楂雞蛋湯
帶魚
木瓜燉帶魚
煎熬帶魚
蝦
豉汁蒸海蝦
水煮蝦
青魚
魔芋青魚湯
糟溜青魚片
兔肉
紫兔豆腐湯
山藥燉兔肉
……
Chapter 4高血脂對症飲食
序言
隨著生活水平的提高以及生活節奏的加快，人們已經不能忽略下面這些發生在自己身上的現象：每天大魚大肉、吸菸飲酒、承受著工作的沉重壓力，腹部隨著應酬的增加一天天“看漲”，越來越覺著體力、精力日漸不支，爬幾層樓就氣喘吁吁，還沒下班就頭昏睏乏……這些狀況的發生為我們敲響了警鐘，提醒我們——很可能已經出現了血脂異常，也就是人們常說的高血脂。
高血脂易造成“血稠”，在血管壁上沉積，從而形成小斑塊，也就是我們常說的“動脈粥樣硬化”。這些“斑塊”增多增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷。這種情況如果發生在心臟，則引起冠心病；發生在腦，則出現腦中風；發生在腎臟，則引起腎動脈硬化、腎功能衰竭；發生在下肢，則出現肢體壞死、潰爛等；如果堵塞眼底血管，將導致視力下降，甚至失明；此外，高血脂可引發高血壓，誘發膽結石、胰腺炎，加重肝炎，導致男性性功能障礙，老年痴呆等疾病。
高血脂雖然可怕，卻可通過各種治療方法進行有效調控。患者只要通過正確的藥療、食療，並配合運動療法，一般都能夠將血脂維持在正常的水平。
本書從高血脂基本知識、飲食保健、日常食材推薦和對症保健食譜四個方面來講述應如何通過飲食療法調理高血脂，旨在讓讀者了解高血脂的基本常識，正確看待高血脂，通過日常飲食調理，抑制血脂的合成，促進血液中脂質的排泄，從而降低血脂，達到良好的調脂功效。
我們希望讀者能夠通過使用本書，能夠像健康人一樣盡情享受豐富美味的食物，享受美好的生活，擁有健康，益壽延年平平安安。
高血脂易造成“血稠”，在血管壁上沉積，從而形成小斑塊，也就是我們常說的“動脈粥樣硬化”。這些“斑塊”增多增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷。這種情況如果發生在心臟，則引起冠心病；發生在腦，則出現腦中風；發生在腎臟，則引起腎動脈硬化、腎功能衰竭；發生在下肢，則出現肢體壞死、潰爛等；如果堵塞眼底血管，將導致視力下降，甚至失明；此外，高血脂可引發高血壓，誘發膽結石、胰腺炎，加重肝炎，導致男性性功能障礙，老年痴呆等疾病。
高血脂雖然可怕，卻可通過各種治療方法進行有效調控。患者只要通過正確的藥療、食療，並配合運動療法，一般都能夠將血脂維持在正常的水平。
本書從高血脂基本知識、飲食保健、日常食材推薦和對症保健食譜四個方面來講述應如何通過飲食療法調理高血脂，旨在讓讀者了解高血脂的基本常識，正確看待高血脂，通過日常飲食調理，抑制血脂的合成，促進血液中脂質的排泄，從而降低血脂，達到良好的調脂功效。
我們希望讀者能夠通過使用本書，能夠像健康人一樣盡情享受豐富美味的食物，享受美好的生活，擁有健康，益壽延年平平安安。
