正丁酸

正丁酸用於製藥和果子香精，並用於皮革的鞣製。還作為合成原料製備其他有機化學品。

基本介紹

• 中文名：正丁酸
• 外文名：n-butyric acid， n-butanoic acid。
• 分子式：CH3CH2CH2COOH
• 分子量：88.10

概況

中文名：正丁酸，酪酸，乙基乙酸，丁酸。

英文名：n-butyric acid， n-butanoic acid。

分子式：CH3CH2CH2COOH。 　分子量：88.10。

CAS No.：107-92-6。

理化指標

密度：0.9587。

熔點（℃）：-7.9。

沸點（℃）：163.5。

閃點（℃）：76.67。

粘度mPa·s（20℃）：1.61（15℃）。

折射率：1.3991。

外觀：無色油狀液體。

香氣：稀溶液有酸敗油的氣味，

溶解性：溶於水、乙醇和乙醚。

製備或來源

由正丁醇、正丁醛得氧化或糖、甘油等的適宜發酵而得。是乾酪腐敗時的發酵產品。在牛奶中以甘油酯的形式存在。從澱粉經丁酸菌發酵得到。