橙花醇

橙花醇，cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadienol ，分子式C10H18O，分子量154.25，有令人愉快的玫瑰和橙花的香氣，香氣較平和，微帶檸檬樣的果香，橙花醇是香葉醇的異構體，其香氣比香葉醇柔和優美，相對偏清，並帶有新鮮的清香和柑橘香調。

基本介紹

• 中文名：橙花醇
• 外文名：cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadienol 
• 分子式：C10H18O
• 分子量：154.25 
• CAS：106-25-2 

概況

中文名：橙花醇，順-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇。

英文名：cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadienol ，Nerol，Vernol，Lorena。

化學名：(Z)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol

Bp: 225~226

UV: λ_max 195nm

純度：92%

其中Nerol，Vernol，Lorena為一些香料公司的商品名稱。香料工業中通過合成法獲得的橙花醇都會伴隨有香葉醇的存在，可以通過高效的塔板精餾獲得較純的橙花醇。

來源：芸香科植物甜橙、佛手，忍冬科植物忍冬

理化指標

外觀：無色液體。

香氣：有令人愉快的玫瑰和橙花的香氣，香氣較平和，微帶檸檬樣的果香，橙花醇是香葉醇的異構體，其香氣比香葉醇柔和優美，相對偏清，並帶有新鮮的清香和柑橘香調。

比重（25/25℃）：0.873～0.891 。

熔點（℃）：低於～1.5 。

沸點（℃）：225～227 。

折光率（20/20℃）：1.462--1.478 。

化學性質：

橙花醇含有雙鍵和醇羥基，能發生取代反應和加成反應；

在濃硫酸催化下加熱脫水，發生消去反應，能生成2種四烯烴；

1mol橙花醇在氧氣中充分燃燒，需消耗470.4L氧氣（標準狀況）；

1mol橙花醇在室溫下與溴四氯化碳溶液反應，最多消耗3mol溴，480g溴。

編號系統

CAS號：106-25-2

MDL號：MFCD00063204

EINECS號：203-378-7

RTECS號：RG5840000

BRN號：1722455

物性數據

1. 性狀：為無色油狀液體，有近似玫瑰香氣，微帶檸檬香。

2. 密度（g/mL,25℃）：0.8812

3. 相對密度（20℃，4℃）：0.8756

4. 熔點（ºC）：-15

5. 沸點（ºC,常壓）：225， 125(3333pa)

6. 沸點（ºC, 9mmHg）：227

7. 折射率_(n20_D)：1.4746

8. 閃點（ºC）：77

9. 相對密度（25℃，4℃）：0.8734

10. 常溫折射率（n20）：1.479511

11. 常溫折射率（n25）：1.474620

12.溶解性：溶於乙醇、氯仿、乙醚等有機溶劑，不溶於水。

毒理學數據

1、皮膚/眼睛刺激性：標準德來塞實驗：兔子皮膚接觸，500mg/24HREACTION SEVERITY，中等反應；

2、急性毒性：大鼠經口LD50：4500mg/kg；小鼠經肌肉LC50：3mg/kg；兔子皮膚接觸LD50：>5mg/kg。

生態學數據

該物質對水有稍微的危害。

分子結構數據

1、 摩爾折射率：49.71

2、 摩爾體積：177.9

3、 等張比容（90.2K）：413.5

4、 表面張力（dyne/cm）：29.1

5、極化率：19.70

計算化學數據

1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：2.9

2、 氫鍵供體數量：1

3、 氫鍵受體數量：1

4、 可旋轉化學鍵數量：4

5、 互變異構體數量：

6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：20.2

7、 重原子數量：11

8、 表面電荷：0

9、 複雜度：150

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：0

12、不確定原子立構中心數量：0

13、確定化學鍵立構中心數量：1

14、不確定化學鍵立構中心數量：0

15、共價鍵單元數量：1

性質與穩定性

1. 避免與氧化劑接觸。

2. 存在於主流煙氣中。

製備或來源

來源

天然存在於橙花油、玫瑰油等中，也可由香葉醇與氫碘酸作用而製得。橙花醇與香葉醇是同分異構體，凡含有香葉醇的精油，常同時含有橙花醇，只是比例有所不同。不同公司生產的橙花醇中橙花醇和香葉醇的比例都不同，故香氣也有所不同。

製備

1、使香葉醇與氫碘酸反應，用鹼除去過量氫碘酸，得到混有香葉醇的橙花醇，再進行水蒸氣蒸餾或真空蒸餾，得橙花醇成品。

2、以橙花油為原料，先分餾除去萜類和芳樟醇，取伯醇餾分酯化成鄰苯二甲酸酯，經提純、皂化得香葉醇和橙花醇的混合物，加氯化鉛除去香葉醇，殘液用上法分離得橙花醇。

3、由檸檬醛在異丙醇鋁-異丙醇溶液中還原，再經分離而得。

4、用芳樟醇在乙酐-乙酸鈉存在下加熱酯化，經皂化得到香葉醇和橙花醇的混合物，用上法分離。

用途

橙花醇是一種貴重的香料。用於配製玫瑰型和橙花型等花香香精。類別： 存在於橙花油、玫瑰油等中。是一種貴重的香料。橙花醇是一種具有玫瑰花香的香精原料，在飲食、食品、日化高檔香精的調配中被廣泛使用。同時也是合成另一些重要香料的中間品，且是合成這些重要香料的關鍵原料。目前全球年需求量在5000噸左右，其中我國的需求量也不低於500噸，而全世界的生產能力只有3000噸左右。

應急處理處置方法

一、泄漏應急處理

切斷火源。戴自給式呼吸器，穿一般消防防護服。在確保全全情況下堵漏。噴水霧可減少蒸發。用砂土或其它不燃性吸附劑混合吸收。然後運至空曠的地方掩埋、蒸發、或焚燒。如大量泄漏，利用圍堤收容，然後收集、轉移、回收或無害處理後廢棄。

二、防護措施

呼吸系統防護：空氣中濃度較高時，應該佩戴防毒面具。緊急事態搶救或撤離時，建議佩戴自給式呼吸器。

眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。

身體防護：穿防靜電工作服。

手防護：戴防護手套。

其它：工作現場嚴禁吸菸。避免長期反覆接觸。

三、急救措施

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水及清水徹底沖洗。

眼睛接觸：立即翻開上下眼瞼，用流動清水沖洗15分鐘。就醫。

吸入：脫離現場至空氣新鮮處。呼吸困難給輸氧。呼吸停止時，立即進行人工呼吸。就醫。

食入：誤服者用水漱口，飲足量溫水，催吐，立即就醫。

安全信息

安全標識：S26S36

危險標識：R36/37/38