牛奶中加入細砂糖、色拉油一起攪拌均勻，倒入粉類材料中。用橡皮刮刀攪拌，使牛奶和粉類充分融合。
基本介紹
材料,製作過程,
材料
糯米粉-----150克
粘米粉-----20克
生粉-------20克
椰子粉-----20克
色拉油-----25克
牛奶-------250克
細砂糖-------50克
餡料：芒果 1個
表皮：椰蓉適量
製作過程
1、將所有粉類混合。
2、牛奶中加入細砂糖、色拉油一起攪拌均勻，倒入粉類材料中。
3、用橡皮刮刀攪拌，使牛奶和粉類充分融合。
4、用手把粉漿中的顆粒揉化（也可以用篩子過濾）。
5、將攪拌成無顆粒的粉漿放可耐高溫的盆內，放蒸鍋內大火蒸20分鐘左右，直到混合液體呈透明的固體狀。
6、出鍋後用筷子順著一個方向攪拌至順滑，然後等其冷備用。
在蒸粉漿的時候開始動手製作餡料：
7、芒果不用去皮，直接沖洗乾淨表皮，橫放案板上，用小刀沿著芒果核的左右兩邊切開，肉核就分離了。
8、用刀在切開的芒果片上劃直條，深度剛接觸到皮，
9、再橫過來，劃直條，同樣深度剛接觸到皮
10、好的芒果用兩隻手托著，在皮的中間頂一下反過來，芒果肉就象花一樣綻放出來了。
11、再用小刀把順著芒果皮把肉切下來。
12、切好的芒果肉，再把果核部分剝皮真接吃掉，是不是一點都不浪費呢？
平時吃芒果也可以用這樣的方法，是不是即文雅又漂亮呢，嘻！
13、在手上沾些涼開水，取一小塊麵團，揉圓，按扁。
14、放上一小塊芒果餡。
15、再象包湯圓一樣將餡料包起來，揉圓，芒果糯米糍就做好了。
16、將做好的糯米糍均勻的裹上一層椰蓉，美味的糯米糍就大功告成了。
