椰子鴨球主要食材為鴨胸脯肉和椰子肉。 基本介紹 中文名：椰子鴨球主要食材：鴨胸脯肉100克，椰子500克，白果(乾)25克輔料：蓮子25克、牛奶100克、藕粉10克調料：姜5克、鹽3克、黃酒15克 做法,製作提示,健康提示, 做法1.將鴨脯肉去筋膜,洗淨,剁成蓉,加入藕粉、精鹽拌勻,做成小丸子蓮子、白果仁洗淨,下油鍋炸至半熟雞湯加鹽、姜(切片)片、料酒稍煮待用.2.將椰子頂部剖開,挖去瓤,放入鴨球、蓮子、白果仁、雞湯、牛奶,蓋上頂蓋,放入鍋中,置火上,隔水燉至雞球熟即可.用法:佐餐食.製作提示本品需雞湯約250克毫升.健康提示效用:祛熱清心,健脾開胃.夏日食用補身但不燥,為湯中珍品.夏季養生藥膳
