椒鹽香酥花生米

做法

1.花生米揀去雜粒備用；
2.鍋內放水燒開，將花生米倒入開水鍋中氽燙約1分鐘立即撈到篩籃中瀝去水分；
3.然後加入細鹽和椒鹽粉迅速用筷子拌勻，放置約5分鐘左右，（期間不時用筷子攪拌一下）；
4.把花生米倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋（我用的是盤子），高火檔，第一次叮2分鐘，取出後抖一下容器，去掉些濕氣，然後繼續叮2分鐘，重複剛才的動作後再入微波爐，直至花生全熟；每次拿出來時自己嘗一嘗，如果感覺沒熟就再放進出叮一次，我重複了三次（6分鐘）就熟了。放涼再吃，涼後變得十分的香酥喔。

1、我這次做的花生米600克，分了2次來叮，如果做得多可以分成多份，如果量少的話，一次就可以完成了。

2、微波爐叮的時間僅供參考，具體還得視各自微波爐的功率和花生米的多少喔，靈活掌握吧。

3、一次吃不完的放涼後裝密封罐，隨吃隨取。