洛陽八大件，指洛陽八大傳統美食，極具地方特色。是洛陽最富特色的古典小吃之一。
基本介紹
- 中文名：洛陽八大件
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
八大件介紹,開口笑,金麻棗,蛋黃酥,核桃酥,五香扭酥,甜鹹餅,江米條,蜜三刀,傳統特色,附言,
八大件介紹
開口笑
為洛陽的傳統美食之一，歷史悠久，此點心又稱“笑口棗”。經過油炸裂一大口，形如開口大笑，故名開口笑。 
開口笑
開口笑金麻棗
為洛陽傳統美食之一，是由糯米、白糖、飴糖、花生油、芝麻為原料，經過三道工序精製而成。皮酥而脆，稚嫩而甜，富有韌性，獨具風味。
蛋黃酥
為洛陽傳統美食之一，其特點是色澤金黃，切面平整，厚薄均勻，口感酥鬆，味道純正，蛋香濃郁，營養豐富，是早餐茶點的理想選擇。 
核桃酥
其特點口感酥香，營養豐富，在傳統的工藝的基礎上精心製作，配以核桃仁的口感，使核桃酥更加香酥可口。
五香扭酥
其色香鮮澤，入口酥脆，甜鹹適口，花生油的香味加上汕和面混合的酥酥的感覺給您帶來說不出的美味。 
甜鹹餅
為洛陽傳統美食之一，歷史悠久，其色澤鮮艷，形如螺紋，鹹甜適口，芝麻的香味加上油和面混合的酥酥的感覺，給你帶來說部出來的美味。
江米條
純正江米麵，口感酥，淡甜，最關鍵的是不膩，入口即酥脆，堪稱美食，歷來是點心中上品，食客們的愛物。 
蜜三刀
為洛陽傳統美食之一，歷史悠久，蜜是飴糖，是由大麥等糧食，經發酵而成，漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚。
傳統特色
加工方法及原料從唐朝流傳至今，有些名字大家聽起來可能很熟悉，其實都是源自洛陽，所以吃嘛還是找正宗的，原汁原味的，歡迎大家踴躍品嘗！！！
洛陽老八件延續了千年的美食文化，它吸取了古代傳統小吃做法，添加上了現代製作技術，更進一步的提升了糕點的味道，不管有沒有來過洛陽，都會讓你從它那裡 了解到古都洛陽那源源流長的食文化
洛陽老八件是洛陽最富特色的古典小吃、洛陽傳統美食之一，其歷史悠久，口感獨特，營養豐富，品種繁多，為探親訪友饋贈之佳品。
洛陽老八件延續了千年的美食文化，它吸取了古代傳統小吃做法，添加上了現代製作技術，更進一步的提升了糕點的味道，不管有沒有來過洛陽，都會讓你從它那裡 了解到古都洛陽那源源流長的食文化
洛陽老八件是洛陽最富特色的古典小吃、洛陽傳統美食之一，其歷史悠久，口感獨特，營養豐富，品種繁多，為探親訪友饋贈之佳品。
洛陽老八件配料表：
蜜豆角：精製麵粉、泡打粉、色拉油、麥芽糖、白糖
金麻棗：專用麵粉、色拉油、麥芽糖、白糖粉、芝麻仁
開口笑：芝麻仁、精製麵粉、色拉油、雞蛋黃液、白糖
果仁酥：專用麵粉、雞蛋黃液、精煉酥油、白糖粉、果仁
花生酥：花生仁、精煉酥油、白糖、雞蛋黃液、專用麵粉
蛋黃酥：精製麵粉、雞蛋黃液、無水酥油、泡打粉、白糖粉
甜鹹餅：精製麵粉、雞蛋黃液、椒鹽、無水酥油、白糖粉、芝麻仁
龍眼酥：專用麵粉、雞蛋黃液、無水酥油、白糖粉、泡打粉、芝麻仁
貯藏方法：宜放置乾燥陰涼處，避免高溫陽光直射
保質期：常溫下6個月
規格：1*8*200g
蜜豆角：精製麵粉、泡打粉、色拉油、麥芽糖、白糖
金麻棗：專用麵粉、色拉油、麥芽糖、白糖粉、芝麻仁
開口笑：芝麻仁、精製麵粉、色拉油、雞蛋黃液、白糖
果仁酥：專用麵粉、雞蛋黃液、精煉酥油、白糖粉、果仁
花生酥：花生仁、精煉酥油、白糖、雞蛋黃液、專用麵粉
蛋黃酥：精製麵粉、雞蛋黃液、無水酥油、泡打粉、白糖粉
甜鹹餅：精製麵粉、雞蛋黃液、椒鹽、無水酥油、白糖粉、芝麻仁
龍眼酥：專用麵粉、雞蛋黃液、無水酥油、白糖粉、泡打粉、芝麻仁
貯藏方法：宜放置乾燥陰涼處，避免高溫陽光直射
保質期：常溫下6個月
規格：1*8*200g
【蜜豆角】又名糖餃，為洛陽傳統美食之一，形似月芽，口感酥、甜，最關鍵的是不膩，入口既化，歷來是點心中的上品，食客們的愛物。
【金麻酥】為洛陽傳統美食之一，是由糯米、白糖、飴糖、花生油、芝麻仁為原料，經過三道工序精製而成，皮酥而脆，質嫩而甜，富有韌性，獨具風味。
【開口笑】為洛陽傳統美食之一，歷史悠久。此點心又稱“笑口棗”。經過油炸，裂一大口，形如開口大笑，故名開口笑。
【果仁酥】為洛陽傳統美食之一，備受大家喜愛其特點口感酥香，營養豐富，在傳統工藝的基礎上精心製作，使果仁酥更加香酥可口。
【花生酥】洛陽傳統美食之一，歷史悠久色澤金黃，香甜酥脆，入口即化，營養豐富，濃郁的雞蛋香味，配合椰蓉的點綴，別具風味。
【蛋黃酥】洛陽傳統美食之一，其特產色澤金黃，切面平整，厚薄均勻，口感酥鬆，味道純正，蛋香濃郁，營養豐富，是早餐茶點的理想之選。
【甜鹹餅】為洛陽傳統美食之一，歷史悠久，其色澤鮮艷，形如螺紋，甜鹹適口，芝麻的香油加上油和面混合的酥酥的感覺給您帶來說不出的美味。
【龍眼酥】為洛陽傳統美食之一，歷史悠久，採用傳統工藝精製而成，色澤金黃，香甜酥脆，營養豐富，濃郁的雞蛋香味，配合酥皮的點綴，別具風味。
【金麻酥】為洛陽傳統美食之一，是由糯米、白糖、飴糖、花生油、芝麻仁為原料，經過三道工序精製而成，皮酥而脆，質嫩而甜，富有韌性，獨具風味。
【開口笑】為洛陽傳統美食之一，歷史悠久。此點心又稱“笑口棗”。經過油炸，裂一大口，形如開口大笑，故名開口笑。
【果仁酥】為洛陽傳統美食之一，備受大家喜愛其特點口感酥香，營養豐富，在傳統工藝的基礎上精心製作，使果仁酥更加香酥可口。
【花生酥】洛陽傳統美食之一，歷史悠久色澤金黃，香甜酥脆，入口即化，營養豐富，濃郁的雞蛋香味，配合椰蓉的點綴，別具風味。
【蛋黃酥】洛陽傳統美食之一，其特產色澤金黃，切面平整，厚薄均勻，口感酥鬆，味道純正，蛋香濃郁，營養豐富，是早餐茶點的理想之選。
【甜鹹餅】為洛陽傳統美食之一，歷史悠久，其色澤鮮艷，形如螺紋，甜鹹適口，芝麻的香油加上油和面混合的酥酥的感覺給您帶來說不出的美味。
【龍眼酥】為洛陽傳統美食之一，歷史悠久，採用傳統工藝精製而成，色澤金黃，香甜酥脆，營養豐富，濃郁的雞蛋香味，配合酥皮的點綴，別具風味。
附言
洛陽八大件有多個版本，我僅引用其中兩個。
版本一：（1）開口笑（2）金麻棗 （3）蛋黃酥（4）美麻酥 （5）雙麻酥 （6）甜鹹餅 （7）蛋卷酥 （8）蜜三刀。
版本二：一：江米條 二：蜜三刀 三：五香扭酥 四：核桃酥 五：花生酥 六：開口笑 七：金麻棗 八：蛋黃酥
