椒鹽燒餅

椒鹽燒餅是一道由麵粉、香油、椒鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：椒鹽燒餅
• 主要原料：麵粉，香油，椒鹽
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：烘焙

材料

麵粉800克。

調料

香油、椒鹽、發酵粉、食用鹼、白芝麻。

做法

1、將發酵粉用溫水化開，加麵粉和成麵團，靜置發酵；待酵面發起後，加入食用鹼揉勻，稍餳。

2、把麵團搓成長條，揪成面劑，按成中間稍厚的圓皮蘸上少許香油和椒鹽，包入圓皮中，收嚴劑口，擀成厚薄適當的圓餅，粘上白芝麻。

3、將餅坯擺入烤盤，進烤箱烤成金黃色即可。