椒鹽大排

椒鹽大排是以豬大排、蔥、姜、椒鹽、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、雞蛋、澱粉、麵粉為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：椒鹽大排
• 主料：豬大排、蔥、姜、椒鹽、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、雞蛋、澱粉、麵粉

做法

1、豬大排用刀背將肌肉組織拍松，加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、醬油醃漬30分鐘

椒鹽大排

2、雞蛋、澱粉、麵粉

3、將大排掛薄糊

4、放溫油中浸炸5分鐘，撈出再用熱油復炸一下

5、撒上椒鹽就行了